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La italiana PND atiende a empresas productoras de licores y frutas confitadas

Maquinaria para pelar cítricos y reutilizar la piel

A pocos kilómetros de la generosa costa de Amalfi, donde reina el aroma de los limoneros y se produce el delicioso limoncello artesanal, opera PND, empresa líder en el diseño y fabricación de maquinaria para el procesamiento de frutas.

Virginia Cascella.

Precisamente aquí, en el sur de Italia, la empresa, que invierte constantemente en innovación especializándose en el desarrollo de sistemas avanzados, ha instalado numerosas líneas para pelar limones de Amalfi en empresas que se dedican a la producción de este licor típico de la región.

Virginia Cascella, responsable de exportaciones de la empresa, habla más detalladamente de ello destacando las peladoras PL2, PL4 y PL6 para procesar la piel de los limones.

"La peladora, disponible con 2, 4 y 6 estaciones, permite una velocidad de funcionamiento que varía de 20 a 60 frutos por minuto, según las necesidades. El espesor de la piel es regulable de 1 a 3 mm. Cada fruto es cargado manualmente por un operador y conducido al tubo descorazonador, donde es pelado a velocidad regulable, proceso que muchas veces finaliza con un exprimido mecánico pero natural, realizado por una máquina de cinta que, mediante una ligera presión, extrae el jugo, sin realizar tratamientos adicionales. La piel obtenida del proceso de pelado se utiliza para producir limoncello, un licor típico de nuestra región".

Con la constante evolución de los sistemas, PND ha hecho que la máquina sea versátil y apta también para pelar la piel de naranjas, que se puede utilizar para productos confitados en la industria de la confitería.

"La máquina también ha tenido una demanda considerable en Estados Unidos, tanto en la costa este como oeste. Gracias a colaboradores altamente especializados y capacitados, ofrecemos un excelente servicio posventa y una atención atenta y rápida al cliente, que satisface cada solicitud. Una garantía para quienes nos eligen como socio. En un contexto de mercado cada vez más globalizado y competitivo, saber ofrecer productos de alta calidad y atención constante es un valor agregado que marca la diferencia. De hecho, el cliente recibe asistencia constante, desde el diseño hasta la compra y la puesta en servicio de la maquinaria".

PND está actualmente presente en Lima, Perú, con motivo de la Expo Alimentaria y la próxima semana en Madrid con motivo de Fruit Attraction.

Para más información:
Virginia Cascella
PND -
Fruit Processing Machinery

Via Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA) – Italia
Tel.: +39 (0)818509368
[email protected]
www.pndsrl.it

Fecha de publicación: