La oferta de piña es estable en estos momentos. "Hay mucho producto en el mercado, por lo que estamos viendo precios promocionables bastante buenos y competitivos", afirma Stefanie Katzman, vicepresidenta ejecutiva de S. Katzman Produce, y añade que, aunque parte del producto procede de México, la mayoría es de Costa Rica.
En comparación con el año pasado por estas fechas, la oferta y los precios parecen relativamente similares. "La demanda es un poco menor, pero es algo que hemos observado en todos los productos. Creo que el año pasado fue difícil y ahora la gente se está apretando un poco el cinturón y vigilando lo que gasta", señala Katzman.
Precios a la baja
Este nivel de oferta puede parecer similar al del año pasado por estas fechas, pero el panorama es muy distinto al de hace unos meses. Hacia mediados y finales del verano, los precios se situaban en torno a los 30 dólares, y ahora han vuelto a los 20 dólares. "Eso se debió sobre todo a la escasez en Costa Rica. Una sección empezó tarde y la nueva también, y la anterior terminó un poco antes, así que nos quedamos un poco cortos de oferta y todo se disparó", explica Katzman.
También es probable que los precios se mantengan estables. "Creo que la oferta también se mantendrá estable, y mientras los precios se mantengan y la oferta también, moveremos mucho volumen a través de la cadena de suministro", concluye Katzman, quien también añade que es probable que la demanda aumente antes de las fiestas, pues la fruta se utiliza a menudo en platos para Acción de Gracias. "Habrá mucha oferta, así que veremos precios promocionales durante las fiestas".
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Brittany Pearson
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