El mercado mayorista de Fráncfort ha estado por debajo de la media no solo durante la actual temporada de vacaciones, sino también en los últimos meses. "Hasta ahora, 2024 ha sido muy tranquilo en comparación con años anteriores. Durante la pandemia, los mercados mayoristas, y por tanto también el de Fráncfort, atrajeron más atención. Incluso en el primer año de la guerra en Ucrania, el negocio continuó a buen nivel. Este año, sin embargo, las consecuencias de la inflación son muy notables. La gente es extremadamente cauta y consciente de los precios a la hora de comprar", informa la dirección de Farooq, una empresa familiar con sede en el citado mercado mayorista, el Frischezentrum Frankfurt.
En las dos últimas décadas, la empresa se ha convertido en un proveedor integral de frutas y hortalizas. El director de ventas, Khurram Ayub, nos habla del descenso de las ventas en referencia a los dos productos de temporada: los espárragos y las cerezas. "Otros años, podíamos vender unos dos palés de espárragos cada día, pero este año hubo semanas en las que solo vendimos dos palés en toda la semana. Lo mismo ocurrió con las cerezas de la región: en términos de calidad, no ha sido la mejor temporada que hemos tenido, pero incluso las de buena calidad eran difíciles de vender".
La Sra. Farooq en el colorido puesto del mercado mayorista de Fráncfort. La familia Farooq lleva veinte años al frente de la exitosa empresa, que gestiona tanto un mercado de recogida como un servicio de entrega para restauradores, restauración colectiva y minoristas.
Los minoristas especializados son menos frecuentados
La inflación también influye en el comportamiento de compra de los consumidores, prosigue la dirección de Farooq GmbH. La competencia de los minoristas de alimentación ha aumentado, claramente a raíz de la política de precios. "Para determinados artículos, nuestros precios de compra son similares a los precios de venta en las tiendas. En resumen, la diferencia de precios está aumentando demasiado, lo que a su vez significa que los consumidores son mucho menos propensos a visitar las tiendas especializadas y los mercados semanales. Si esto sigue así, soy muy escéptico sobre el futuro de los mercados mayoristas".
Para más información:
Khurram Ayub
Farooq GmbH
Frischezentrum Frankfurt
Tel.: +4969432805
Fax: +491774062981
[email protected]
www.farooqfruits.de