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La membrana de envasado de Hazel Technologies prolonga la vida útil de los pepinos

En busca de una mejora de la calidad y frescura de los pepinos mini, un grupo de productores y comercializadores se puso en contacto con Hazel Technologies, una empresa dedicada a prolongar la vida útil de las frutas y hortalizas. "Siempre buscamos oportunidades para mejorar el rendimiento de los productos a través de nuestra tecnología, y encontrar una forma de prolongar la vida útil de los pepinos mini fue un gran acierto", afirma Teresa Scattini, vicepresidenta de envasado en atmósfera modificada de Hazel.

Las dos principales preocupaciones de los productores son la mala calidad y la frescura. Esto coincide con la principal preocupación de los consumidores, que es lo rápido que se estropean los pepinos que compran en la tienda. A menudo ocurre en cuestión de pocos días. Los resultados principales del estudio más reciente de Hazel sobre consumo revelan que el 50% de los consumidores identifican la mala calidad en el punto de venta como su principal aversión a los pepinos mini. Los consumidores también dejan patente que existen muy pocas alternativas a los pepinos, y esperan soluciones que mejoren la frescura y la calidad del producto.


El 50% de los consumidores identifican la mala calidad en el punto de venta como su principal aversión a los pepinos mini.

Más producto vendible
Hazel ha desarrollado el envase de membrana Breatheway®, que permite una pérdida de peso mínima o nula, lo que reduce las pérdidas por retractilado y aumenta el producto vendible. "Esto eleva directamente los ingresos del retailer", apunta Scattini. "Nuestra investigación demostró que otras opciones de envasado pueden causar hasta un 5 por ciento de pérdida de peso e incluso más en algunos casos". Además, el envasado Breatheway ofrece un pepino con una calidad superior, con menos defectos y menos moho en comparación con las bolsas de envasado estándares. "Nuestra película especializada y la membrana patentada trabajan juntas —sin agujeros macroperforados— para suministrar y mantener niveles óptimos de O₂ y CO₂ en la atmósfera, lo que se traduce en una mejor calidad al reducir la pérdida de firmeza y minimizar la pérdida de peso".

Además, los pepinos envasados en Breatheway mantienen su color verde durante más tiempo, lo que se traduce en entre dos y seis días adicionales de vida útil. La prolongación de la vida útil y la mejora de la calidad del producto proporcionan una experiencia superior al consumidor, lo que se traduce en repetición de la compra, un aumento de la velocidad de venta y un mayor beneficio por metro cuadrado de espacio de venta.

Membrana personalizable
"La membrana Breatheway es versátil con diversas soluciones de envasado", afirma Scattini. También puede personalizarse para su uso con una amplia variedad de productos frescos, como berries, melones, bananas, granadas, mangos, aguacates, verduras de IV gama y flores. La empresa ofrece soluciones de envasado de vanguardia a algunos de los mayores envasadores, transportistas y retailers de frutas y hortalizas del mundo. "Estamos reconocidos como una de las cinco empresas más innovadoras de 2024 por Fast Company, y seguiremos fomentando asociaciones sólidas dentro de la industria mediante la innovación continua".

Para más información:
Teresa Scattini
Hazel Technologies
Tel.: (+1) 831.229.2310
[email protected]
www.hazeltechnologies.com/products/hazel-breatheway