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Nigel Clare, de Peloton Produce (Reino Unido)

Había posibilidad de escasez de coles, pero la ola de frío ha estabilizado la cosecha

Peloton Produce cultiva hortalizas en el corazón de Lincolnshire, en tierras limosas, y en Cornualles, así como en el sur de España. Según informa, en el periodo previo a Navidad, las ventas eran buenas y las cosechas, en general, iban por delante de las previsiones de producción. Durante la campaña navideña, las ventas de brócoli y col lombarda y blanca fueron excepcionales durante alrededor de seis días y, gracias a la promoción de estos productos por parte de sus clientes, la empresa registró un récord de ventas.

"El brócoli fue muy bien, mucho más allá de nuestras expectativas; supongo que se debió a la actividad promocional unida a una buena disponibilidad y calidad, lo que nos permitió promocionar estas Navidades con cierta confianza en que el producto tendría la vida útil exigida por los consumidores", dice Nigel Clare, de Peloton. "Pero la coliflor fue otra historia, con un descenso de las ventas de en torno al 15%. Esta situación lleva así desde noviembre y realmente desconocemos la razón".

La semana pasada cayeron en picado las temperaturas en el Reino Unido y en muchas zonas se produjeron fuertes nevadas y heladas generalizadas.

"En Lincolnshire, las temperaturas bajaron hasta situarse en -4 grados y en Cornualles se produjeron algunas heladas. Perdimos 3-4 días de cosecha de coliflor en Lincolnshire, lo que nos hizo retroceder; sin embargo, como en Navidades las ventas habían sido escasas, teníamos llenas las cámaras frigoríficas, por lo que acabamos con nuestras existencias. Hemos vuelto a la cosecha de Cornualles, aunque ahora las temperaturas del suelo son muy bajas y tardaremos dos semanas en volver a tener las existencias a un nivel razonable, aunque podría ser un poco antes si a las ventas les cuesta avanzar en comparación con otros años. Esto significa que no habrá abundancia de suministro de coliflor durante las próximas dos semanas, pero preveo que para el 30 de enero estaremos de nuevo en marcha, y las promociones se retomarán en la primera semana de febrero. Las bajas temperaturas en Lincolnshire han afectado a la coliflor y las variedades de finales de diciembre y principios de enero han sufrido algunas pérdidas. Sin embargo, en la coyuntura actual, es justo decir que las variedades de finales de enero y principios de febrero pintan bien, aunque necesitan tiempo para recuperarse", explica Clare.

En noviembre, la producción de hortalizas de invierno se había adelantado dos semanas, lo que hacía prever una escasez en enero, pero la ola de frío ha estabilizado las cosechas y el cultivo vuelve a estar en marcha.

"Llevábamos dos semanas de adelanto en la producción, pero no hemos tenido escasez durante la ola de frío, ya que teníamos reservas de sobra. Estas reservas se han agotado y hemos vuelto al calendario previsto. Me preocupa un poco la col de Saboya este año porque es más pequeña de lo normal. Nos va a costar llegar a los 500 gramos de peso por col, parece que en febrero podremos llegar a los 450 gramos. Esto es preocupante y vamos a necesitar un buen mes de febrero y principios de marzo para estos cultivos".

Para más información:
Nigel Clare
Peloton Produce
Tel.: +44 1945 780222
[email protected]
www.pelotonproduce.co.uk