El suministro de fresas de Florida está experimentando un pequeño bache. "La oferta es menor de lo esperado debido a las bajas temperaturas de las dos últimas semanas", constata Blair Greenhill, vicepresidente de compras de Nickey Gregory Company, con sede en Forest Park, Georgia.
Hasta ahora, Florida se había mantenido en la senda de la oferta, a pesar de los huracanes que atravesaron el estado en otoño. "La producción se retrasó un poco, pero no tanto como se creía tras el paso de los huracanes", dice Greenhill, que afirma que había buenas cifras de envíos incluso a finales de noviembre.
A principios de la próxima semana se espera un descenso de las temperaturas por la llegada de un temporal ártico que afectará a la mayor parte del territorio continental de Estados Unidos, lo que a corto plazo mantendrá frescas las temperaturas para el cultivo en Florida, aunque no tanto como en las dos últimas semanas, en las que los termómetros rozaron el punto de congelación en Florida Central.
Foto: Nickey Gregory Company. Foto: Florida Strawberry Growers Association.
Se esperan buenos volúmenes para San Valentín
Sin embargo, hay buenas perspectivas. "Con la recuperación de las temperaturas, la mayoría de los productores de Florida esperan que la oferta aumente en la última semana de este mes, justo a tiempo para el tirón de San Valentín", señala Greenhill.
Mientras, la producción de fresa mexicana sigue aumentando y su oferta supera ahora mismo a la de Florida. California, por su parte, se encuentra en su época de baja producción, con algunos pequeños volúmenes de Oxnard y Santa María.
En cuanto a la demanda de fresas, se mantiene en la media, aunque se espera que aumente conforme se incremente la oferta. Este descenso térmico que se ha observado recientemente en todo Estados Unidos podría contribuir a que la demanda sea más lenta de lo habitual.
¿En qué situación se encuentran los precios? Los precios de Florida se han fortalecido tras las bajas temperaturas, mientras que los de México se han suavizado tras el aumento de la producción.
Para más información:
Blair Greenhill
Nickey Gregory Company
Tel.: +1 (404) 366-7410
https://nickeygregory.com/