En los fértiles valles irrigados de Río Negro, la cebolla ha experimentado un crecimiento exponencial tanto en superficie cultivada como en rendimientos y exportaciones, superando incluso a la manzana, tradicionalmente el cultivo estrella de la provincia norpatagónica. Este notable aumento en la producción y exportación de cebolla, especialmente hacia Brasil, ha marcado un hito en 2024, consolidando a la cebolla como uno de los cultivos más importantes de la región.
La provincia de Río Negro se ha destacado como un área privilegiada para el cultivo de cebolla, gracias a sus condiciones medioambientales óptimas. Según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), las exportaciones de cebolla fresca desde Río Negro alcanzaron las 57.824 toneladas en el último año, un incremento del 37,4% respecto al año anterior. Sin embargo, cifras de la secretaría de Agricultura provincial elevan la cantidad exportada en 2024 a más de 80.000 toneladas, superando incluso las exportaciones conjuntas de manzanas de Río Negro y Neuquén.
Brasil emerge como el principal mercado para la cebolla rionegrina, adquiriendo el 99% de las exportaciones de esta hortaliza. La dependencia de Brasil como destino de exportación es notable, con casi la totalidad de los envíos realizados por vía terrestre. La demanda brasileña, influenciada por factores climáticos adversos que afectan su producción interna, ha tenido un impacto directo en el incremento de precios y la rentabilidad para los productores de cebolla en Río Negro.
Para la temporada 2024/2025, se prevé un aumento en la superficie cultivada con cebolla en Río Negro, alcanzando las 7.950 hectáreas, lo que representa un incremento del 18,4% respecto a la temporada anterior. Este crecimiento se atribuye en parte a la migración de productores desde el sur de la provincia de Buenos Aires, buscando alternativas ante la crisis hídrica en la cuenca del río Colorado. La provincia se ha consolidado como un destino atractivo para la producción de cebolla, gracias a sus condiciones agroclimáticas favorables y la implementación de tecnologías avanzadas como el riego por goteo, que promete duplicar los rendimientos de las cosechas.
La secretaría de Agricultura de Río Negro destaca la importancia de enfrentar los desafíos de fluctuaciones en los precios y aprovechar las oportunidades para incorporar tecnología de punta que asegure la sostenibilidad y crecimiento del sector cebollero en el futuro.
Fuente: rionegro.com.ar