Tras un periodo algo flojo en el mercado de la pera, en los últimos diez días ha estado aumentado la demanda de peras Conferencia, según Emanuel Sluis, de la plataforma comercial Service2Fruit. "Esto les ha dado un cierto impulso a los precios, aunque la subida sigue siendo limitada. De hecho, vemos que está costando conseguir precios más altos en el retail. Además, sigue habiendo incertidumbre acerca de las existencias disponibles".
"Lo bueno es que ahora los compradores están teniendo en cuenta alternativas a la venta directa. En cualquier caso, se comprarán peras de conservación en cámara frigorífica hasta el 1 de abril. El mercado ha repuntado sobre todo gracias a la demanda polaca, algo que hacía ya tiempo que no ocurría. La recuperación de la demanda polaca siempre tiene un efecto positivo en el mercado", afirma Emanuel. "Tenemos entendido que el aspecto de las peras está cambiando, sobre todo el color, así que tendremos que estar atentos. Quizá esto tenga el efecto positivo de mantener el mercado bien abastecido de peras".
"El precio actual de las peras Conferencia oscila entre los 85 céntimos y los 90 céntimos, dependiendo de la calidad. Se trata de precios estupendos, aunque haya quien no se conforme con facilidad", prosigue Emanuel. "Por otro lado, las peras Lukassen ya se están agotando. Es pronto para que esto ocurra, pero, sorprendentemente, aún no se ha producido una gran subida de precios. La oferta de peras Comice también está llegando a su fin en el mercado libre".
Según el director comercial de Service2Fruit, en el mercado de la manzana no hay mucha actividad ahora mismo. "Los precios de la Elstar son tan buenos como siempre y las ventas van bien. La Jonagold no se está vendiendo con facilidad en el mercado diario". Según Emanuel, está aún por ver si la próxima feria Fruit Logistica traerá algún cambio al mercado. "Otros años, la feria siempre ha tenido cierto impacto en el comercio justo antes y después de su celebración, pero los dos últimos años han sido un poco distintos, quizá debido a las menores cosechas".
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