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Dirk Johannßen, de Kohl Direkt (Alemania):

"La demanda de coles para exportación a Europa del Este se intensificó inmediatamente después del cambio de año"

El nuevo año ha empezado especialmente bien para los productores de coles de Dithmarschen. "Hay innumerables solicitudes de Europa del Este, ya sea Polonia, la República Checa, Hungría o Serbia, y las exportaciones a Escandinavia también continúan a un nivel normal", nos dice Dirk Johannßen, de Kohl Direkt. La demanda en Europa del Este se intensificó inmediatamente después del cambio de año, prosigue. "Esto es inusualmente temprano, ya que normalmente no vemos un aumento de la demanda de exportación hasta marzo-abril, después de que se hayan agotado prácticamente nuestras existencias propias. Por tanto, cabe suponer que los rendimientos en los países mencionados son más bajos, lo que a su vez se debe a las difíciles condiciones meteorológicas en gran parte de Europa."

Se desconoce la calidad de los productos de las cámaras frigoríficas
Los productores de lombarda y repollo de esta región alemana han tenido un año de cultivo difícil. "La inundación de los campos nos planteó grandes retos, aunque pudimos empezar a cosechar la col de conservación a principios de octubre, con un ligero retraso", confirma Johannßen. Al final, en algunas parcelas las pérdidas de rendimiento fueron de hasta el 10-15%, un porcentaje aceptable en comparación con otras regiones productoras de Alemania y Europa. Sin embargo, la proporción de coles pequeñas fue relativamente alta, añade.

Los primeros productos de las cámaras frigoríficas ya están llegando al mercado. "Seguramente, nosotros empezaremos también con los productos de las cámaras en febrero-marzo, al menos uno o dos meses antes de lo habitual. La gran incógnita por el momento es cómo se conservará la mercancía en las cámaras frigoríficas. Ese será también el factor decisivo en la campaña de este año". Los primeros indicios no son especialmente halagüeños: ya se han registrado las primeras pérdidas en los almacenes frigoríficos de Dithmarschen.


Dirk Johannßen.

Otra subida de precios
En conjunto, ha sido un año difícil para todas las regiones productoras europeas de coles de conservación, subraya Johannßen. "Debido a las condiciones meteorológicas, sobre todo la humedad y a las enfermedades derivadas de esta, hubo varias malas cosechas". No obstante, se muestra relativamente confiado de cara a la segunda mitad de la campaña. "Pudimos lograr otra subida de precios de 0,05 euros/kg en la tercera semana y ahora el nivel de precios es bastante alto, de 0,40-0,45 euros/kg", concluye.

Imágenes: Hof Johannßen / Kohl Direkt

Para más información:
Dirk Johannßen
Hof Johannßen / Kohl Direkt
Neufelderkoog 2 25724 Neufelderkoog
Tel.: +49 1511 2128400
[email protected]
www.kohl-direkt.de