La gran demanda ha absorbido la disponibilidad de manzanas tras la apertura de las cámaras frigoríficas polacas. Las manzanas salen volando por la puerta, afirma Jakub Krawczyk, director de exportación de Appolonia. "Después de Año Nuevo se han abierto más cámaras frigoríficas, así que en teoría debería haber más manzanas disponibles. Sin embargo, en enero la demanda fue bastante alta, ya que en el mercado polaco también se llevaron a cabo grandes promociones. El mercado europeo también empezó a preguntar por las manzanas, mientras que los mercados asiáticos querían cargar más volúmenes. Esto hizo que las manzanas desaparecieran de las cámaras nada más abrirse. Por tanto, no es tan fácil conseguir buen producto en estos momentos. Si hay algo disponible, en buen estado, cuesta mucho más de lo que hubiera costado unas semanas antes", cuenta Krawczyk.
A pesar de la gran demanda, algunos exportadores no tienen ninguna prisa por liquidar las existencias, ya que se venderán con la misma facilidad conforme siga disminuyendo la disponibilidad de manzanas, explica Krawczyk. "Hay menos volúmenes de manzanas. Por ejemplo, observamos una escasez muy grande de Royal Gala, así que, para esta variedad en concreto, en nuestro caso la temporada de exportación será más corta. Ahora mismo no hay presión para exportar nada, porque se espera que la disponibilidad sea aún menor al final de la temporada, lo que significa que las existencias que se reserven se venderán o exportarán sin problemas".
Según Krawczyk, el mundo se ha acostumbrado a las dificultades que se plantean en el mar Rojo, pero los exportadores siguen esperando noticias oficiales de poder volver a transitar esa ruta. "La situación logística actual no es tan mala. A estas alturas, todo el mundo está acostumbrado a que se tarda más en llegar hasta la India, y la mayoría de las navieras ofrecen conexiones alternativas que son aceptables. El tiempo de tránsito a Sudamérica es de unas dos o tres semanas, y las conexiones con Egipto desde los puertos del sur también son muy rápidas. Por otro lado, se dice que hay buques que pueden cruzar el mar Rojo sin problemas, así que, si esta información se confirma oficialmente, será una victoria para los exportadores", indica.
Dado que la oferta no es tan abundante este año, Krawczyk espera que todas las variedades encuentren fácilmente un comprador esta temporada. "Durante las navidades, cargamos muchas manzanas Gala, pero no creo que de una variedad en particular se enviara una cantidad significativamente mayor que de otra. Creo que incluso las variedades menos demandadas llegarán a los clientes esta temporada. Hay menos manzanas en general, y estamos recibiendo consultas de países que no nos compran habitualmente, pero que buscan manzanas".
"Los precios están subiendo y nos llega información de que los productores están cerrando sus transacciones más a menudo ahora con un precio determinado por kilo. Esto también afectará al precio final al consumidor, que será más alto. Si la tendencia al alza de los precios se mantiene, los productores de manzanas podrían registrar buenos resultados", concluye Krawczyk.
Appolonia estará presente en la feria Fruit Logistica de Berlín en el stand A-20 del pabellón 20.
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Jakub Krawczyk
Appolonia
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