"La venta de coles holandesas marcha ahora mismo viento en popa", nos cuenta Richard Kruijer, de la agencia intermediaria Tuindersbelang, de Warmenhuizen (Países Bajos), que organiza de forma centralizada las ventas de unos 60 productores de coles. "Los precios están subiendo como la espuma y no descarto que la col siga encareciéndose y que incluso alcance niveles de récord dentro de unas semanas".
"El precio del repollo se sitúa ahora mismo en unos 65 céntimos (incluido el envasado) y el de la lombarda ronda los 85 céntimos. Se trata de unos precios excelentes, y los productores de coles llevan ya unos cuantos años buenos. Lo esperable sería que esto se acabara en algún momento, pero al fin y al cabo, estamos en un sistema de libre comercio regulado por la oferta y la demanda. Ha habido menos cosecha y eso se refleja ahora en el precio. Los horticultores no dejan de vender, pero sigue habiendo un poco más de demanda que de oferta", continúa Richard.
"También hay que tener en cuenta que todo se ha encarecido. Desde la tierra a la mano de obra, pasando por las plantas. Ya no se pueden cultivar coles por poco dinero. Ahora mismo, la demanda procede de toda Europa. Dentro de dos meses, la demanda vendrá sobre todo de Europa occidental, pero ahora mismo también hay actividad en Europa del Este. Ucrania, por ejemplo, se ha ido convirtiendo en un mercado cada vez más grande en los últimos años", continúa Richard.
"También se nota que los clientes están dispuestos a pagar bien por un producto de calidad, y esa calidad la pueden encontrar en Países Bajos. En cualquier caso, en el mercado ya no quedan lotes de baja calidad". A la pregunta de si los buenos precios están impulsando el interés por cultivar coles, el comerciante responde que, como mucho, la superficie solo ha registrado un ligero aumento. "Al fin y al cabo, la tierra está también bastante cara y hay productores que no tienen quien les suceda y deciden vender sus terrenos".
Para más información:
Richard Kruijer
Tuindersbelang
Dergmeerweg 3
1749 VA Warmenhuizen (Países Bajos)
Tel.: +31 (0)226 391 000
[email protected]
www.tuindersbelang.nl