Hace un par de semanas, la CPMA organizó una visita a varias tiendas de comestibles de Montreal y sus alrededores. Un autobús llevó a los asistentes a tiendas "normales", mientras que el otro visitó varias tiendas étnicas y una tienda de descuento. Este artículo resume la visita a las tiendas étnicas.
Adonis, enseña mediterránea
La primera parada fue Adonis, una enseña mediterránea fundada en 1979 por dos hermanos y un amigo, todos de Líbano. En 2011, Metro adquirió una participación mayoritaria del 55%, y la cadena sigue creciendo y expandiéndose. Hoy, un total de 15 tiendas atienden a clientes de Quebec y Ontario. Las frutas y verduras frescas representan una parte importante de las ventas de Adonis (24%), con una sección en la tienda mucho mayor que la de un supermercado tradicional. La mayoría de los productos proceden de Canadá y Estados Unidos, y un 30% de países mediterráneos como Líbano, Siria e Irak. Las frutas y verduras frescas son muy importantes en la cultura mediterránea, y las verduras son la base de muchos platos. Otros productos muy vendidos son los tomates, los pepinos y las cebolletas. Los cítricos son una de las frutas principales, al igual que las manzanas y los aguacates.
Almendras verdes para degustar.
Kim Phat, una tienda asiática
La siguiente parada fue Kim Phat, una cadena de alimentación asiática con cuatro establecimientos en el área metropolitana de Montreal. Al igual que Adonis, la fruta y la verdura representan una parte importante de las ventas totales de la tienda. En esta tienda de Kim Phat, entre el 35 y el 38% de las ventas totales las genera la sección de productos agrícolas. En 2018, Kim Phat se asoció con Sobey's, que adquirió una participación mayoritaria. Aunque muchos de los productos se obtienen localmente en Canadá, así como en Estados Unidos y México, los dos principales países proveedores de Asia son Tailandia y Vietnam.
Gran exposición de cítricos en Kim Phat.
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Supermercado T&T
Con 38 establecimientos, T&T es la mayor cadena de tiendas asiáticas de Canadá. En 1993 se abrió el primer establecimiento en Vancouver y, aunque la mayoría de las tiendas están en la costa oeste, la empresa se ha expandido hacia el este a lo largo de los años y ahora tiene 13 establecimientos en Ontario y dos en Montreal. La tienda que se visitó durante la visita comercial se abrió hace poco más de dos años. En 2024, la cadena abrió su primera tienda en Estados Unidos, en Bellevue (Washington). Aunque la empresa sigue operando de forma independiente, fue adquirida por Loblaw's en 2009. Los productos de T&T proceden de todo el mundo, y China, Corea, Perú, Ecuador y Brasil desempeñan un papel importante en su origen.
Esta tienda T&T abrió sus puertas hace poco más de dos años.
Maxi
Maxi es una cadena de supermercados de descuento de Quebec con 188 establecimientos. La cadena se fundó en 1984 y se convirtió en una división de Loblaw's en 1999. La tienda que se visitó tiene más de 7.400 metros cuadrados, mientras que el tamaño medio de las tiendas es de 5.700. Últimamente, la empresa ha abierto tiendas de menor tamaño. La sección de frutas y verduras genera entre el 15% y el 20% de las ventas totales de la tienda y la mayoría de los productos proceden del centro de distribución. Algunos productos se compran directamente a mayoristas de Montreal, como Canadawide y Courchesne Larose. Debido a las recientes tensiones, la cadena facilita a los consumidores la identificación de los productos cultivados en Canadá mostrando la bandera canadiense en expositores y cubos.
La hoja de arce facilita a los clientes la identificación de los productos cultivados en Canadá.
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