"La disposición a invertir está disminuyendo mucho este año", informa Franz Führer, propietario de la agencia comercial Handelsagentur Führer y representante de conocidas empresas de ingeniería mecánica como Kronen, Feuma y Boss Vakuum en el mercado austriaco. "En términos de ventas, 2024 fue mi mejor año, pero muchas empresas están actualmente intranquilas debido a la inflación y al cambio de gobierno. Esta incertidumbre está contribuyendo a su vez a que las grandes inversiones queden aparcadas por el momento".
Führer lleva 13 años especializándose en la venta y el mantenimiento de máquinas para el sector hortofrutícola, incluidos los sistemas de IV gama de Kronen. "Entre los principales proyectos del año pasado cabe destacar las nuevas instalaciones de una gran centrifugadora K-650 y una envasadora flow-pack GKS. También vendimos numerosos sistemas autónomos más pequeños para cortar y lavar frutas y verduras". Las lavadoras GEWA de Kronen, el robot de cocina de alto rendimiento Feuma HU 1020 y la envasadora al vacío Max-F46 siguen siendo los productos más vendidos en el mercado austriaco, añade.
Franz Führer y Stephan Zillgith, director general de Kronen, en la Fruit Logistica de este año. Las exigencias en materia de higiene y limpieza han aumentado considerablemente con los años, según Führer.
Descenso de la demanda para las ventas en las explotaciones
Desde una perspectiva geográfica, en los últimos años se han producido algunos cambios interesantes en el mercado austriaco, prosigue Führer. "Tenemos algunos clientes importantes en Viena y alrededores. Estiria también ha adquirido mucha más importancia en los últimos años, ya que cada vez se procesa localmente más fruta de producción regional. Lo mismo cabe decir de la provincia de Tirol, donde el cultivo de hortalizas ha aumentado considerablemente y con él el interés por la transformación de estos productos vegetales".
Según Führer, la IV gama es cada vez más popular en los sectores de la restauración y las cocinas comerciales. En el retail austriaco, en cambio, el proveedor ve todavía mucho potencial de desarrollo. "Las ensaladas troceadas proceden principalmente de Italia. En el ámbito de la fruta cortada y procesada, los productos polacos fueron muy utilizados durante un tiempo". Sin embargo, el factor decisivo es cómo se desarrollará el "sector pequeño" en un futuro próximo: "Durante el coronavirus, se produjo un fuerte auge de las ventas en las explotaciones, que también se reflejó en una mayor demanda de máquinas más pequeñas. Sin embargo, este sector está ahora en franco declive".
Mercado volátil
No obstante, Führer confía en el futuro próximo: "Hay un puñado de grandes empresas que no realizan grandes inversiones cada año, pero que también necesitan un socio local fiable para el mantenimiento. Tengo la gran ventaja competitiva de estar muy bien relacionado en los distintos sectores y de atender a muchos clientes locales desde hace años. Además, nuestro negocio es muy volátil: es muy posible que me llamen durante la temporada y necesite una máquina lo antes posible. Esta flexibilidad y agilidad, unidas a unos sistemas de alta calidad, siguen caracterizándonos".
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Franz Führer
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