La temporada turca de ajo fresco ha empezado con buen pie, según Kerem Tümen, director de exportación de Tümen Tarim. "Hemos empezado a recoger nuestra nueva cosecha de ajo fresco. La calidad de la cosecha de este año es, en general, muy buena. Gracias a unas condiciones meteorológicas y de cultivo favorables, el ajo está sano y fuerte. Si comparamos los tamaños, son similares a los del año pasado, y la calidad general es aún mejor. Producimos tanto ajo violeta como ajo Spring blanco, y ambas variedades tienen muy buen aspecto este año".
Aunque la demanda es buena, tanto a nivel nacional como internacional, Tümen subraya que el coste de la mano de obra es un problema en estos momentos. "La demanda local en Turquía es fuerte, y también observamos una buena demanda en Europa. La temporada pasada fue muy bien y quedamos satisfechos con los precios. Hubo una fuerte demanda de muchas partes del mundo, y esperamos que este año siga siendo así. Nuestro mayor problema es el coste de la mano de obra. Hoy en día, el salario medio de un trabajador agrícola ronda los 30 euros al día, más que en muchos otros países. Para salir adelante, intentamos dar a nuestros clientes un plus centrándonos en un servicio de alta calidad, entregas puntuales y priorizando siempre la frescura".
"Nuestra temporada de ajo fresco continuará otros 30-40 días, hasta mediados de junio. Después, pasaremos a cosechar y preparar el ajo seco. Esperamos que las condiciones meteorológicas sigan siendo buenas. Si todo va bien, cosecharemos sin problemas el ajo, lo secaremos adecuadamente y lo almacenaremos con seguridad en nuestro almacén. Hace dos años, las fuertes lluvias afectaron a la cosecha y tuvimos que afrontar muchos problemas. Esperamos no volver a sufrir una tragedia semejante este año", concluye Tümen.
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