La recolección de espárragos en Michigan comenzó el 1 de mayo, fecha habitual para esta hortaliza en el estado. "La cosecha pinta estupendamente. Igual empezamos un poco lentos, pero las noches más frías que estamos teniendo deberían mejorar la calidad", manifiesta Ken Korson, responsable de la categoría de manzanas y espárragos de North Bay Produce.
La recolección de espárragos en Michigan comenzó el 1 de mayo.
En Michigan, las condiciones de cultivo han sido, por lo general, un poco más frescas de lo normal, pero buenas en su conjunto. Las condiciones meteorológicas son uno de los mayores retos para el cultivo del espárrago en este estado, dado que es mejor evitar las temperaturas extremas para mantener la calidad. Mientras que el sur de Michigan ha comenzado su producción, el norte empezará hacia el 10-12 de mayo.
En general, la oferta parece similar a la del año pasado en Michigan, "así que habrá un gran volumen para promociones", dice Korson, que promocionará espárragos convencionales y ecológicos en confecciones de 12,7 y 5 kilos, y espárragos morados en confecciones de 5 kilos durante toda la temporada. "Los espárragos frescos son una señal de que la primavera ha llegado y el verano está a la vuelta de la esquina".
Korson afirma que North Bay Produce promocionará espárragos convencionales y ecológicos durante toda la temporada.
Se prevé buena una demanda
"Este año, en lo que llevamos de campaña, estamos experimentando una demanda de espárragos superior a la media, coincidiendo con un descenso de las importaciones. Somos optimistas y creemos que la demanda seguirá siendo fuerte, lo que garantizará el éxito de la campaña", indica Korson.
Al fin y al cabo, el consumo de espárragos suele ser alto en esta época del año, sobre todo cuando se acercan las comidas al aire libre de primavera y verano. North Bay Produce ha planeado promociones para animar a los consumidores a cocinar a la parrilla e incorporar a sus platos este producto clave para el estado, cuya corta temporada dura hasta mediados o finales de junio.
Ron Richter, de Richter Farms, en los campos de espárragos de Michigan.
Los precios son muy similares a los de los últimos cinco años. "De cara al futuro, espero que haga calor hacia la segunda semana de mayo en Michigan, lo que aumentará las recolecciones y ofrecerá un calibre consistente", prevé Korson.
Para más información:
Sharon Robb
North Bay Produce, Inc.
Tel.: +1 (231) 946-1941
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