La oferta de tomates de invernadero de todas las variedades es fuerte. "Hemos visto un suministro constante de todas las regiones", afirma Ray Mastronardi, vicepresidente de ventas de Del Fresco Pure, que añade que la mayor parte de su suministro procede de sus invernaderos de Kingsville y Leamington, Ontario, y un suministro añadido de México, todas ellas regiones que han tenido condiciones de cultivo favorables. También hay producción industrial en México, Columbia Británica y España. "En general, comparado con el año pasado, el suministro es similar o incluso superior".
Del Fresco Pure cultiva y comercializa una gran variedad de tomates, incluidos tomates snack como G.R.EAT! (Grab, Rinse, Eat!), Mini Mixers y The Original Cherry Tomato on the Vine.
Al mismo tiempo, la fuerte oferta se ve acompañada por una demanda cada vez mayor. "Los tomates tienen siempre mucha demanda, no solo por su comodidad, sino también por su versatilidad", afirma Mastronardi. "La demanda va a crecer, impulsada por la búsqueda de calidad, sostenibilidad y disponibilidad durante todo el año por parte de los consumidores. El consumo de tomate está evolucionando de forma dinámica, influido por la tecnología, las tendencias de salud y los esfuerzos de sostenibilidad".
La oferta influye en los precios
En cuanto a los precios, son más bajos en algunas zonas debido a la elevada oferta. "De cara al futuro, se espera una amplia oferta para las próximas semanas, así como una mejor demanda con la subida de las temperaturas", afirma Mastronardi.
A pesar de estas tendencias positivas, el sector debe afrontar algunos retos a medida que avanza la temporada de cultivo. "El cambio climático supone una amenaza para la agricultura en su conjunto, ya que afecta a los rendimientos y la calidad. Además, factores económicos como las fluctuaciones de precios podrían afectar a las cadenas de suministro mundiales", afirma Mastronardi, quien añade que los problemas medioambientales, como las enfermedades, también son motivo de preocupación.
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Sonia Klinger
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