La firma holandesa FV Seleqt ha presentado una nueva gama premium de tomates cherry en rama de distintos colores. La línea incluye tomates cherry en rama de color negro, verde oliva, naranja y marfil, este último entre blanco y amarillo. La variedad procede del huerto propio de Eminent Produce, en el que se llevan a cabo pruebas con numerosas variedades nuevas de tomate. "Vamos a disponer de un volumen limitado de unos tres o cuatro palés semanales a partir de la semana 21, pero nos gustaría ampliarlo si la línea tiene éxito", afirma el jefe de producto Norman van Domburg. "La línea, que comercializamos bajo nuestra marca Eminent, es digna de esta marca distintiva".
"La variedad pertenece al segmento de más alta calidad y presenta una buena formación de racimos con un peso de unos 15 gramos por fruta. Empezamos a cosechar los primeros racimos individualmente para poder ofrecer racimos uniformes y un sabor perfecto. Definitivamente no es un producto para vender a granel y se comercializa en un segmento superior. Esa es la razón por la que tampoco hemos incluido un tomate rojo, porque ya hay suficiente oferta y nos gustaría que la línea tuviera un carácter más distintivo", argumenta Norman.
Norman califica el sabor de los tomates como sorprendente. "Me sorprendieron sobre todo el tomate verde oliva y el negro. A menudo, los tomates de colores son muy atractivos visualmente, pero no destacan en términos de sabor, pero no es en absoluto el caso de estos tomates. El verde oliva en particular, cuyo color se asocia con la inmadurez, tiene un sabor increíblemente dulce. Al igual que los tomates rojos, el tomate negro al principio es verde y solo se vuelve negro cuando se expone a una gran cantidad de luz. Debido a ello, se puede notar alguna diferencia de color en la corona, lo que da un efecto sorprendente".
FV Seleqt ha llevado a cabo una campaña de promoción interna que ha dado lugar al envío de numerosas muestras a clientes de Alemania, Reino Unido, Escandinavia, Países Bajos y Extremo Oriente. Las primeras reacciones han sido muy positivas. "La semana que viene se podrán encargar los tomates. Nos dirigimos sobre todo al retail, al sector restauración y a la hostelería, pero estos tomates son también ideales para cualquier amante de la cocina que quiera preparar y servir algo especial", concluye Norman.
Para más información:
Menno Vroom
FV Seleqt
ABC Westland 126
2685 DB Poeldijk (Países Bajos)
Tel.: +31 174 479810
[email protected]
www.fvseleqt.farm