Todavía faltan algunas semanas para el corte de la uva de mesa en la principal región productora de California, el Valle Central. "En este momento, es difícil saber cuándo empezará exactamente la cosecha", dice Nick Dulcich, de Pretty Lady Vineyards. "Empezará en cualquier momento entre el 1 y el 10 de julio, pero creo que la mayoría de los viticultores empezarán a recoger después del día 4. Es cuestión de esperar a que los niveles de azúcar sean los adecuados, ya que la fruta tiene que tener buen sabor. Mi padre solía decir que no hay que cortar las uvas ácidas".
Hasta ahora, el tiempo ha sido ideal. La floración ha sido buena y, gracias a unas condiciones favorables, algunas variedades presentan una buena carga de cosecha, si bien el aclareo de racimos ha ayudado significativamente. "Como resultado, ni sobra ni falta cosecha, y esperamos fruta de gran calidad y buenos rendimientos. Es demasiado pronto para saber cómo se desarrollará la temporada, pero tal y como están las cosas ahora, la calidad de la fruta es muy buena. Esperamos que todo salga bien", afirma Dulcich.
Uvas Ruby Rush esta semana.
La demanda supera la oferta
Al inicio de la temporada, se espera que la demanda y los precios sean elevados. El volumen de uva de México estará por debajo de sus primeras previsiones y, en consecuencia, se espera que el mercado esté relativamente vacío cuando comience el Valle Central de California. Es probable que las uvas californianas lleguen a un mercado con mayor demanda que oferta. "Por este motivo, prevemos un mercado animado con precios altos hasta que se satisfaga la oferta y el mercado se estabilice", explica Dulcich. Además de que el mercado está vacío, se espera que el volumen de uva en el valle sea menor este año. "Encima, estamos en Maricopa, una región temprana, así que creo que los precios podrían mantenerse altos tres semanas".
La temporada de Pretty Lady Vineyards comenzará con variedades tempranas blancas, rojas y negras: Sugar Drop™, Ruby Rush® y Midnight Beauty®, respectivamente. "Ese es nuestro acto de apertura y estas variedades se cosecharán hasta finales de julio/principios de agosto antes de pasar a la segunda fase de la temporada".
Las uvas Sugar Drop están adquiriendo un buen tamaño.
Para más información:
Nick Prosper Dulcich
Viñedos Pretty Lady
Tel.: (+1) 661-792-6360
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