Los mercados bananeros de todo el mundo muestran tendencias dispares, ya que las negociaciones contractuales, los cambios en las importaciones y las transiciones entre temporadas son los factores que determinan la oferta y los precios. Los importadores holandeses están ultimando los contratos del próximo año, presionados por los productores ecuatorianos para que suban los precios, mientras que los mercados europeos afrontan una demanda más débil tras una subida temporal de los precios.
El mercado italiano se mantiene estable con precios al por mayor fuertes, aunque la logística sigue siendo un reto para los comerciantes, y Sicilia ha puesto en marcha su primer proyecto local de banana Chiquita. En España, los precios del plátano de Canarias se recuperan tras un verano flojo, pero por primera vez desde 1993, las bananas importadas han superado a la fruta canaria en cuota de mercado.
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Los precios alemanes se mantienen estables, con una oferta y una demanda equilibradas. En Francia, las elevadas llegadas de bananas de Colombia y África en septiembre superaron la demanda, lo que provocó una presión a la baja de los precios.
En Norteamérica, los aranceles y las subidas de precios han empujado a muchos consumidores hacia la banana convencional, con la caída de las ventas de productos ecológicos. Los precios en Sudáfrica empiezan a bajar con la llegada de la fruta de verano, aunque la calidad sigue siendo alta a pesar de los problemas meteorológicos. Las exportaciones de banana de la India se mantienen firmes, respaldadas por una demanda constante en Oriente Medio y un creciente interés en Europa.
España: Las importaciones superan a la fruta local por primera vez desde 1993
El mercado del plátano de Canarias continúa recuperándose tras varios meses de precios bajos este verano. En la semana 42 los precios han vuelto a aumentar, esta vez un 11,55%, rozando el 1,00 euros por kilo, un precio ya rentable para el agricultor al lograr cubrir los costes de producción, que se sitúan entre 0,70 y 0,80 euros por kilo. El sector prevé que los precios tiendan a seguir subiendo de cara al otoño e invierno, periodos en los que la demanda suele repuntar. Además, la oferta en origen está más ajustada este año, lo que podría favorecer la mejora de precios.
Uno de los datos remarcables, según informes de mercado, es que, entre enero y agosto de 2025, la banana importada ha logrado una mayor presencia en el mercado peninsular que el plátano de Canarias, algo que no ocurría desde la liberalización del sector en 1993. La fruta canaria representó el 49% de la oferta total en España y Baleares, mientras que las importaciones —procedentes principalmente de Centroamérica y África Occidental— alcanzaron el 51%.
La producción platanera en el archipiélago se ha visto reducida durante los primeros ocho meses del año, en parte por causas meteorológicas, lo que explica el descenso en los envíos a la Península, situados por debajo de los 200 millones de kilos. En cambio, las importaciones de banana superaron los 225 millones de kilos en el mismo periodo, invirtiendo la tendencia del año anterior, cuando el plátano dominaba el mercado.
Países Bajos: De nuevo en marcha las negociaciones de los contratos
Las negociaciones para los contratos de la banana del próximo año están ya avanzadas. "Normalmente, el segmento ecológico es el primero en concretar los acuerdos de precios anuales, seguido más tarde por el mercado convencional", afirma un importador holandés. "En general, vemos que el mercado de la banana se inclina cada vez más por los contratos. Incluso en los países del antiguo bloque del Este se demanda una mayor estabilidad, aunque allí el mercado spot sigue siendo muy importante. Al mismo tiempo, muchos productores están adoptando la tendencia opuesta, mostrando menos interés por los compromisos a largo plazo después de haber ganado mucho dinero con el fuerte mercado spot de los últimos meses."
"Queda por ver hasta qué punto esto es sostenible en el largo plazo", prosigue el importador. "En la feria Fruit Attraction de Madrid, los exportadores ecuatorianos fueron unánimes en su opinión de que los precios tienen que subir sustancialmente. Todos quieren mejorar la retribución de sus bananas, y es comprensible. Ecuador se enfrenta desde hace cinco meses a un prolongado frente frío que ha reducido drásticamente los volúmenes de producción, y también la de Costa Rica ha estado por debajo de los niveles normales".
"Sin embargo", añade, "los exportadores también se han dado cuenta de que el mercado europeo no está funcionando especialmente bien. Tras el periodo estival, tradicionalmente tranquilo, los precios repuntaron durante un tiempo, pero desde entonces han vuelto a debilitarse. Los precios actuales de la banana verde oscilan entre 12,50 y 14 euros por caja, por lo que el mercado dista mucho de ser boyante".
Italia: Mercado estable y nueva producción siciliana
El mercado italiano se encuentra actualmente estable. Según un importante comerciante del norte de Italia, los precios al por mayor de las bananas sin marca siguen siendo buenos, en torno a los 17-19 euros por caja. Los precios de las bananas ecuatorianas son desorbitados, y nadie está firmando contratos a precio fijo porque los precios del mercado spot son mucho más altos. En Ecuador, la banana se vende a unos 11,20 euros por caja en origen, sin contar los gastos de transporte. Como consecuencia, los compradores están recurriendo a orígenes alternativos, lo cual es razonable, ya que todas las partes de la cadena de suministro necesitan obtener beneficios, no solo el último eslabón.
El principal problema sigue siendo la logística internacional, con envíos que llegan de forma irregular y con retraso debido a la ineficacia de los puertos y a las dificultades logísticas.
Al comienzo de la semana 43, los precios de la banana se mantienen constantes en los principales mercados mayoristas de Italia. En Verona, los precios vigentes oscilan entre 1,18 euros/kg para marcas como Bonita, S.C.B., Simba, Tropico y U.T.C., y 1,54 euros/kg para Chiquita; Dole y Orsero tienen un precio de 1,33 euros/kg. En Roma, las bananas estándar Cavendish rondan los 1,30 euros/kg, mientras que Chiquita y los plátanos se sitúan en 1,60 euros/kg. En Turín, las bananas Cavendish también tienen un precio de 1,30 euros/kg, mientras que las bananas Chiquita se sitúan en 1,55 euros/kg y los plátanos se mantienen estables en 1,60 euros/kg.
Por primera vez, se cultivarán bananas Chiquita en Italia, concretamente en Sicilia. Este proyecto combina las prácticas agrícolas locales con la experiencia internacional. En octubre de 2025 se plantaron 20.000 plantas ecológicas, y se espera que las primeras frutas estén disponibles en 2026 en las principales cadenas de la gran distribución.
Alemania: Mercado equilibrado con precios estables
La oferta y la demanda se mantuvieron en gran medida equilibradas la semana pasada, lo que dio a los comerciantes pocas razones para ajustar sus precios anteriores. En general, los precios se mantienen al mismo nivel que durante el mismo periodo del año pasado.
Hasta ahora, 2025 ha sido un año difícil para los comerciantes de banana. Los precios de la banana verde han alcanzado a veces máximos históricos. Para muchos consumidores, las bananas ecológicas convencionales siguen siendo una alternativa más asequible que las ecológicas Fairtrade o Demeter.
Francia: Las elevadas llegadas y la limitada demanda presionan los precios
La oferta de banana se mantuvo alta en septiembre. Colombia continuó con los envíos a un ritmo constante, con llegadas alrededor de un 15% por encima de la media de años anteriores. Los volúmenes procedentes de Costa Rica disminuyeron, mientras que las remesas africanas iniciaron su aumento estacional, apoyadas por una producción ligeramente superior en Costa de Marfil. También repuntaron los envíos procedentes de las islas francesas.
La demanda mejoró con el inicio del curso escolar y la menor disponibilidad de fruta de hueso, lo que provocó una subida inicial de los precios. Sin embargo, a finales de mes se produjo un desequilibrio entre la oferta y la demanda, y los precios bajaron debido a una demanda insuficiente en relación con los volúmenes disponibles.
Norteamérica: Los aranceles y los ajustes de precios afectan a la demanda de banana
La oferta de bananas sigue siendo buena en todos los países productores, que se encuentran actualmente en el pico de sus temporadas. Sin embargo, los cambios arancelarios han afectado a la dinámica del mercado.
Todos los países productores han experimentado impactos arancelarios en los precios, excepto México, que no ha aumentado sus precios de la banana en línea con otros proveedores. Los precios del comercio justo han subido entre 0,55 y 0,65 euros, mientras que Ecuador también ha aumentado su precio mínimo en un margen similar, en ambos casos antes de los cambios arancelarios. Como consecuencia, muchos retailers estadounidenses han aumentado el precio mínimo sugerido para la venta a público en 0,09-0,18 euros por kilogramo.
Las ventas de banana ecológica han descendido en torno a un 30-35% para muchos retailers estadounidenses, lo que sugiere que algunos consumidores pueden haberse pasado a la banana convencional. La demanda total en las últimas ocho semanas ha sido moderada, manteniéndose estable pero por debajo de los niveles típicos de la temporada.
Sudáfrica: Los precios de la banana bajan con la entrada de la fruta de verano en el mercado
Los precios de la banana, que se han mantenido altos en las últimas semanas, están empezando a sufrir presiones debido a la mayor disponibilidad de frutas de verano como melocotones, nectarinas y lichis, a los que pronto seguirán mangos y uvas de mesa. Según un comerciante, esta tendencia es típica de la temporada, y se espera que a mediados de noviembre el mayor volumen de bananas haga bajar aún más los precios.
En los mercados mayoristas de Gauteng, las bananas de tamaño mediano cotizan a unos 9,98 euros (200 rands) la caja de 18 kg, las de tamaño grande a 11,48 euros (230 rands), y las extragrandes entre 11,96 y 12,41 euros (R240-R250). Los datos del Joburg Market indican que la caja de 18 kg más comercializada se vende actualmente a 0,50 euros (10,78 rands) por kilogramo.
"El mercado de la banana ha sido bastante fuerte en las tres últimas temporadas", afirma un productor. "Este año empezó un poco lento porque el invierno había sido bastante frío y tuvimos una cantidad inusual de viento, lo que provocó daños en las hojas".
Según el comerciante, la calidad de las bananas que llegan al mercado es alta.
India: Demanda en Oriente Medio y oportunidades en nuevos mercados
Las exportaciones de banana de la India se mantienen firmes a finales de 2025, con envíos estables desde las principales zonas productoras, como Jalgaon y Solapur, en el estado de Maharashtra. Los volúmenes exportados han aumentado alrededor de un 15% este trimestre, impulsados por la demanda constante de Oriente Medio y el creciente interés de los compradores europeos.
A nivel de campo, los precios oscilan entre 0,19 y 0,26 euros por kilo, mientras que la calidad de exportación se mantiene estable pese a los desafíos meteorológicos registrados anteriormente. Las lluvias excesivas al inicio de la temporada provocaron presiones localizadas de enfermedades. En las próximas semanas, las temperaturas más frescas posteriores al Diwali podrían afectar a la calidad de maduración. Los productores continúan aplicando medidas preventivas en el campo para evitar daños por frío, entre ellas ajustes en el riego y control de temperatura en las plantaciones.
Los exportadores indios se muestran confiados en mantener el impulso de las ventas al exterior, respaldados por la nueva demanda procedente de Rusia y los esfuerzos de diversificación hacia mercados de alto valor. Las iniciativas de investigación gubernamentales, como las del National Research Centre for Bananas, que ha desarrollado variedades mejoradas como Kaveri Kanchan y Kaveri Vamanan, se prevé que contribuyan a mejorar la calidad y la resistencia del fruto.
Con una oferta estable y un interés internacional en expansión, se prevé que las exportaciones de banana de la India se mantengan sólidas hasta principios de 2026, impulsadas por la demanda sostenida de Oriente Medio y las oportunidades en mercados emergentes.
En el próximo artículo: patatas
