El fabricante japonés de peladoras Astra presentó recientemente su última solución para el procesado de piña a gran escala, la FAP-3000, en la feria IFPA de octubre. Esta máquina de escala industrial puede pelar y descorazonar piñas simultáneamente, por lo que ayuda a los procesadores de alimentos a ahorrar tiempo y mejorar la eficiencia.
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Mayor rendimiento, menos residuos
La FAP-3000 incorpora un nuevo sistema de descorazonado y puede procesar hasta 500 piñas por hora, lo cual permite ahorro de tiempo y reducción de residuos. "Se trata de un reto completamente nuevo para nosotros", afirma Ryo Takeshita, director de ventas de Astra. "Nuestras máquinas anteriores eran la mitad de pequeñas, y esta pesa 120 kg. Aunque sigue siendo compacta en comparación con otros equipos industriales, supone un gran paso adelante para nuestra empresa".
La FAP-3000 ofrece una impresionante tasa de rendimiento de alrededor del 62% sin descorazonar y del 52% descorazonando. "Las peladoras de piña típicas ofrecen un rendimiento de solo el 40-45%, por lo que se desperdicia más de la mitad de la fruta", explica Ryo. "Nuestra FAP-3000 reduce el desperdicio a solo un 48%, y así ayuda a los procesadores a conservar entre un 7 y un 12% más de fruta comestible. Eso significa que se obtiene una piña extra por cada 8 a 14 procesadas".
Desarrollada a lo largo de un año, la FAP-3000 combina la experiencia de Astra en el pelado con un diseño completamente nuevo para integrar el descorazonado y soportar la producción a gran escala. "Añadir el sistema de descorazonado y escalar la máquina para aumentar su capacidad fue un reto de ingeniería importante, pero estamos orgullosos de los resultados", afirma Ryo.
Según Ryo, la FAP-3000 ya cuenta con la marca CE, lo que la ajusta a los requisitos normativos europeos. Para cumplir con las normas internacionales, Astra está preparando el FAP-3000 para la certificación NSF, que se espera que esté terminada en noviembre de 2025. "La NSF es crucial para nuestros clientes en Estados Unidos", añade Ryo.
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Gran acogida e interés en Norteamérica y Sudamérica
La FAP-3000 fue recibida con entusiasmo durante las demostraciones en directo en la IFPA. "La respuesta fue fantástica", comparte Ryo. "Durante la demostración, la FAP-3000 alcanzó una tasa de rendimiento superior al 50%, lo que nos dio una gran confianza en su rendimiento".
"Durante la feria, también mantuvimos algunas reuniones productivas con clientes potenciales de Latinoamérica, entre ellos un procesador de mango de México que está considerando la compra de 10 unidades. Conocimos a muchos directores de compras y responsables de la toma de decisiones que estaban buscando seriamente peladoras automáticas, por lo que la feria fue extremadamente productiva para nosotros", afirma Ryo.
La automatización, el ahorro de mano de obra y la mejora de la seguridad son factores clave que impulsan la demanda en Norteamérica y Latinoamérica. "Nos alegró ver el gran interés de la región, especialmente entre los procesadores de piña y mango. Los comentarios confirmaron que hay un impulso creciente hacia la automatización en el procesamiento de frutas", explica Ryo. "Nuestro objetivo es construir fuertes asociaciones locales y difundir el uso de peladoras Astra en América del Norte y América Latina en los próximos años".
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Después de IFPA, Astra continúa su recorrido y exhibirá la FAP-3000 en EATS (28-30 de octubre, stand 3001) y Gulfood Manufacturing (4-6 de noviembre de 2025, stand S-J9). "Ya gozamos de una sólida reputación en el mercado retailer y de procesado de piña a pequeña escala", afirma Ryo. "Ahora llevamos este nuevo modelo a más ferias, y esperamos que nos ayude a incursionar en el mercado del pelado industrial de piña".
Para más información:
Ryo Takeshita
ASTRA Inc.
Tel.: +81 0245412444
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https://en.e-astra.co.jp/
