Agreste, el servicio estadístico del Ministerio de Agricultura y Alimentación de Francia, confirma el descenso de la producción de manzanas y peras.
"A partir del 1 de julio, la producción de pera de mesa se prevé en casi 70.000 toneladas para 2021, lo que supone la mitad de la cosecha de un año normal. Esta sería la producción más baja desde hace al menos 46 años y el rendimiento más bajo, con la excepción de 1977, cuando el rendimiento fue todavía menor. El descenso de la producción es más pronunciado en el caso de las peras de verano. En 2021, también se espera que la cosecha de pera europea disminuya significativamente en comparación con 2020".
"A partir del 1 de julio, se espera que la producción de manzanas francesas en 2021 sea significativamente menor que la media de las cosechas de 2016 a 2020 y menor que la ya escasa cosecha de 2020. En este inicio la temporada, estas primeras estimaciones, que son indicativas y provisionales, se afinarán en las próximas previsiones. En la campaña de 2020-2021, la facturación francesa se ha mantenido estable".
Peras: se espera media cosecha
Todas las regiones productoras se ven afectadas por el descenso de la producción. En la región PACA, las heladas de abril tuvieron un gran impacto en las peras de verano, que se encontraban en una fase avanzada de floración. Las recientes inclemencias climáticas (lluvia, granizo, etc.) también han afectado a los huertos.
En el Valle del Ródano, también se espera que la producción sea inferior a su potencial, con un retraso de casi una semana en la cosecha respecto a 2020. En Languedoc y el Rosellón, las pérdidas debidas a las heladas han sido muy importantes. En el Centro-Valle del Loira, la cosecha se redujo a la mitad debido a las heladas. Y si las heladas fueron menos pronunciadas en la región de Países del Loira, las variaciones de temperatura perturbaron la floración y provocaron pérdidas fisiológicas de la fruta.
Comercialización
"Según Interpera, en 2021, la cosecha de pera europea debería disminuir significativamente en comparación con 2020, como resultado de las heladas de primavera y el aumento de la caída fisiológica de la fruta en junio". El único balance disponible en la actualidad hace referencia a la campaña 2020-2021: con un aumento de las ventas nacionales francesas por sexto año consecutivo, es decir, +15%. "El gran aumento de la producción (+20%) compensa el ligero descenso de los precios en un año, que sin embargo se mantienen por encima de la media quinquenal. Sin embargo, esta evolución media oculta una disparidad entre las regiones".
Manzanas: producción inferior a la media de 2016-2020
Según las previsiones, la producción nacional de manzanas a 1 de julio de 2021 será un 17% inferior a la media de la cosecha 2016-2020 y un 9% inferior a la media de un año. "Antes de las heladas, se esperaba que la producción fuese alta, con una gran floración, tras la escasa cosecha del año pasado. Al principio de la temporada, estas previsiones son todavía provisionales. Siguen existiendo incertidumbres sobre el nivel de producción que se alcanzará finalmente, sobre todo en la Provenza". "Las caídas fisiológicas continúan en algunas regiones. Con el retraso de la vegetación y el clima fresco, también hay incertidumbres sobre el calibre de la fruta que se va a cosechar.
Comercialización
"En la campaña 2020-2021, la facturación de manzanas se mantiene estable a nivel nacional en un año, y sube un 3% respecto a la media de las últimas cinco campañas. La gran subida de los precios compensa el descenso de la producción. Sin embargo, esta evolución media oculta una gran disparidad entre regiones: en PACA, el volumen de negocio aumentó un 11% en un año, mientras que en Aquitania disminuyó un 17%. Durante los primeros nueve meses de la campaña (agosto de 2020 hasta abril de 2021), los precios medios se mantienen, como consecuencia del descenso de la producción francesa en 2020. La producción (1,3 millones de toneladas) ha disminuido un 13%, alcanzando su nivel más bajo desde hace siete años. En marzo y abril de 2021, la demanda en el mercado nacional es moderada y la oferta, aunque reducida, permite satisfacerla. A finales de abril, algunos operadores ya han terminado la campaña".
Fuente: agriculture.gouv.fr
