Se espera que el nuevo invernadero geotérmico de W Agro Park, en Kayseri (Turquía), produzca unas 2.500 toneladas anuales de tomates frescos en 40.000 m² de instalaciones, diseñadas principalmente para los mercados de exportación europeos. Su fundador, Mehmet Kabak, afirma que el proyecto sigue una estricta estrategia para cumplir con los requisitos de exportación. "Con nuestros estándares de alta calidad y un modelo de producción centrado en la trazabilidad, pretendemos reforzar aún más la posición competitiva de los productos hortícolas turcos en los mercados europeos".
© W Agro Park
Ventajas de la ubicación
Aunque Kayseri no es una región tradicional de invernaderos, ofrece varias ventajas. La zona tiene una radiación solar alta y estable, que favorece la calidad, el color y los niveles de grados Brix de los frutos. Su ubicación central también proporciona acceso logístico a los mercados europeos y de Oriente Medio por carretera y vía aérea, lo que permite cadenas de suministro fiables y una planificación predecible de las exportaciones. Además, los recursos geotérmicos de la región permiten una calefacción sostenible a largo plazo. "Con un uso controlado y una reinyección adecuada, estos recursos pueden utilizarse de forma sostenible durante décadas", señala Mehmet, quien añade que la calefacción geotérmica ha cobrado especial relevancia en el contexto de crisis energética europea.
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Potencial de exportación
Turquía ya es uno de los mayores productores de tomate del mundo, orientado históricamente al consumo interno y a mercados de exportación cercanos, como Rusia, Europa del Este y Oriente Medio. Recientemente, sin embargo, han aumentado las exportaciones a la UE, con un crecimiento visible en países como Rumanía, Polonia, Alemania y Países Bajos. El aumento de los costes energéticos para los productores de invernaderos del norte y del oeste de Europa, y la variabilidad climática que afecta al sur de Europa, han abierto oportunidades para la producción turca en ambiente controlado, con volúmenes estables y temporadas prolongadas.
El acceso a los mercados de la UE sigue dependiendo en gran medida de la certificación, las normas sobre residuos y las especificaciones del comprador, lo que significa que los productores que ofrecen una calidad constante y un cumplimiento documentado cuentan con ventaja. Al mismo tiempo, el sector turco de los invernaderos sigue mostrándose cauto a la hora de innovar debido a la presión sobre los precios, las fluctuaciones cambiarias, la dependencia de las exportaciones y la demanda interna limitada. Siguen predominando los invernaderos cubiertos de plástico, y las restricciones normativas, la accesibilidad a las subvenciones y la disponibilidad de agua pueden ralentizar la modernización.
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Mejora del mercado
A pesar de estos retos, los productores turcos están mejorando rápidamente gracias a modernas inversiones. Mehmet ve competencia entre los cultivadores holandeses, españoles y turcos avanzados, pero cree que W Agro Park se diferencia por su calidad, fiabilidad, costes energéticos previsibles y sostenibilidad. La trazabilidad total está garantizada desde el invernadero hasta el lote de cosecha, con el apoyo de la gestión integrada de plagas, del uso controlado de productos químicos y de pruebas de laboratorio periódicas.
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El invernadero integra tecnologías internacionales y sistemas de gestión basados en datos que se ajustan a las prácticas europeas en materia de invernaderos. La automatización no ha reducido la mano de obra, sino que la ha transformado, desplazando las funciones del personal hacia la supervisión, la planificación y la toma de decisiones. Con un objetivo de rendimiento prudente para el primer año de 55-60 kg/m², la atención se centra en la estabilidad, la calidad y el cumplimiento de las normas de exportación.
En general, el proyecto refleja un cambio más amplio en el sector turco de los invernaderos hacia una producción de alta tecnología orientada a la exportación. En lugar de sustituir la oferta de la UE, los tomates turcos se posicionan cada vez más para complementar el mercado europeo dentro de una cadena de suministro diversificada.
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