En los últimos años agricultores de varias partes del mundo han innovado en su forma, pero hasta hoy nunca en Chile.
Un grupo de agricultores ariqueños ha querido innovar con esta fruta y han creado por primera vez un melón cuadrado en Chile. Producto gourmet desarrollado en asociación con la Agrícola Pampa Concordia y Corfo.
"Quisimos diferenciarlos y el tema de hacer melones cuadrados nos ayuda en el transporte y la logística. Además el melón cuadrado tiene propiedades excepcionales como el tema de mayor vida post cosecha, en este momento eso es muy importante para nosotros porque estamos tan lejos de la zona central", aseguró el ingeniero agrónomo, Leandro Vasquez. Junto con lo señaló que los azúcares de estos melones son más altos que los tradocionales.
Por su parte, la Directora regional de Corfo, Claudia Opazo, afirmó que este trabajo los "tiene muy contentos" por haber apostado y confiado en el proyecto. Así mismo, enfatizó que gracias a estos proyectos "hemos logrado internalizar de a poco en los agricultores la importancia de poder asociarse".
Sin embargo, estos melones tienen un costo alto. Mientras los tradicionales tienen un costo promedio de mil pesos, los cuadrados pueden llegar a valer 50 mil pesos. En ese sentido, la fruta está desarrollada para un mercado internacional, por ejemplo, en japón donde es considerada valiosa y "que sea cuadrado tiene un valor adicional", el agricultor de Pampa Concordia, Juan Cárdenas.
Vasquez señala que "va enfocado netamente para un publico exclusivo y que pueda valorar vivir la experiencia de tener un melón cuadrado".
Fuente: 24horas.cl
