Durante las últimas dos décadas, Patrick Pohlmann, de la ciudad alemana de Münster, se ha labrado un nombre en toda Europa como proveedor de plantas de cebollino ecológico de alta calidad. Sin embargo, los cambios legislativos en torno al drenaje de agua hicieron prácticamente imposible la expansión de la empresa en su antigua ubicación en la calle Mariendorfer. Con la mudanza en 2022 y, sobre todo, tras la instalación de un moderno sistema de recirculación de agua de VAM Watertech, la empresa está ya preparada para el futuro, según Pohlmann, tercera generación a los mandos de esta empresa familiar.
En el verano de 2022, un colega de la industria recomendó a Pohlmann la empresa VAM Watertech. "El sistema tenía ya muy buenas reseñas en los sectores de las zanahorias y las patatas. Entonces pensé: si funciona con zanahorias, que a menudo se entregan llenas de tierra, podría ser una solución adecuada para nuestros productos, incluyendo el cebollino o el apionabo. Tomamos relativamente rápido la decisión de adoptar el procedimiento. Lo que nos dio el empujón final fue el hecho de que VAM nos ofrecía no solo una solución completa, sino también un servicio completo de asesoramiento".
En principio, el proceso de tratamiento de agua funciona en tres pasos. Primero se filtra lo más grueso, después la arena, y para el tercer y último paso, el sistema de limpieza se equipa con una alternativa personalizada y más económica a la prensa de cinta tamizadora común. Los resultados hasta ahora han sido alentadores, resume Pohlmann. "El consumo de agua ha quedado reducido a tan solo entre un 5 y un 10 por ciento del anterior. Sin embargo, nuestro principal objetivo no era tanto la reducción del consumo de agua, sino garantizar la seguridad de nuestra producción, lo cual también hemos logrado".
Dirk Heitmann, gerente de operaciones de la empresa, expresa su acuerdo y agrega: "Otra ventaja es lo compacto de la construcción y el poco espacio que necesita. También hay que mencionar que la planta solo se pone en marcha cuando hace falta, por lo que el consumo de energía también se mantiene razonablemente bajo. Por otro lado, el sistema se puede ampliar en cualquier momento".
Desde la izquierda: Dirk Heitmann (gerente de operaciones) y Patrick Pohlmann (director general), de Gemüsebau Pohlmann, y Robert Hoenderdos, gerente de ventas para la región DACH del proveedor industrial VAM Watertech. La empresa Pohlmann tiene su sede desde hace más de un año en la zona industrial de Hessenweg, al norte de la ciudad de Münster.
En invierno no solo se lavan cebollinos, sino también apionabos ecológicos y calabazas, y el contenedor lleno de lodo filtrado debe reemplazarse cada dos o tres semanas.
La planta de tratamiento filtra el agua ya utilizada y la reintroduce en el ciclo como agua casi cristalina.
Tras la cosecha de las plantas de cebollino en noviembre, se almacenan en una cámara frigorífica a menos de 10 grados centígrados. Luego se descongelan a medida que van haciendo falta y se plantan en macetas. Los compradores de los plantones ecológicos son grandes viveros de toda Europa.
Las macetas antes y después del proceso de lavado. Como reconocido proveedor de cebollino, Pohlmann produce y comercializa tanto productos Bioland y Naturland (Cultivo Orgánico Patrick Pohlmann KG) como macetas Demeter (Gemüsebau Pohlmann). A pesar de la caída de la demanda debido a la inflación el año pasado, la demanda de cebollino ecológico ha aumentado rápidamente durante la última década.
La instalación del nuevo sistema de recirculación de agua es solo uno de varios pasos para garantizar la sostenibilidad de la nueva ubicación. También se planea la instalación de un sistema PV.
Visita al equipo de VAM Watertech BV en la Fruit Logistica: pabellón 4.1 / stand D-12.
Más información:
Patrick Pohlmann
Bio-Anbau Patrick Pohlmann KG
Mariendorfer Str. 4 E
48155 Münster (Alemania)
T: 0049 172 53 55 333
patrick.pohlmann@gemuesebau-pohlmann.de
Robert Hoenderdos
VAM Watertech BV
Monsterweg 64
4454 AC Borssele (Países Bajos)
Tel.: +31 (0)113 - 65 58 80
robert.hoenderdos@vam-watertech.com
www.vam-watertech.com