Los primeros envíos de peras procedentes de Argentina han llegado a los puertos de Filadelfia y Los Ángeles. "Las peras Williams Bartlett ecológicas salieron de Argentina a principios de febrero y ya están disponibles en el mercado", afirma Chris Ford, de Viva Tierra Organic. Se distribuyen por todo el continente norteamericano, incluido Canadá. La cosecha empezó un poco más tarde de lo normal debido al tiempo fresco de la primavera. "Además, el calibre de la variedad Williams fue un poco más pequeño, por lo que esperamos unos días más", comenta Ford. En general, la temporada de pera argentina se presenta con una cosecha limpia, fruta de buena calidad y un buen perfil de calibre. "Parece que Williams Bartlett es la única variedad con dificultades de calibre", comparte.
Izquierda: peras Williams Bartlett. Derecha: peras Durondeau.
La disponibilidad llegará a su máximo en abril
La demanda de la variedad de pera más grande de Argentina, Williams Bartlett, es fuerte, especialmente para las de calibre 90 y más grandes. Esto se debe, en parte, a que las peras Bartlett nacionales han terminado su producción esta temporada. Si bien todavía hay peras Washington d'Anjou y Bosc en los almacenes, sus temporadas también están terminando. "Esperamos hacer una transición fluida de la temporada nacional a las importaciones", comenta Ford. Se espera que la disponibilidad de peras de Argentina dure hasta julio, hasta que empiece la nueva cosecha de peras de California.
Mientras que Williams Bartlett es la variedad de pera más temprana y grande de Argentina, otras variedades que están en el agua ahora incluyen Red Bartlett, Durondeau, y Abate Fetel, a las que seguirán Alex Lucas, Bosc, d'Anjou y Autumn Bartlett. "Aunque la oferta va creciendo paulatinamente, abril será el mes de mayor disponibilidad de todas las variedades".
Pera Abate Fetel.
Visita a los productores
El propietario y presidente de Viva Tierra, Luis Acuña, se encuentra en Argentina visitando a los productores y comprobando las variedades de pera más tardías que aún no se han cosechado. "Estamos celebrando el 31.º año de importación de peras ecológicas del hemisferio sur", señala Ford. "Luis es un verdadero pionero, ya que fue el primero en traer peras ecológicas del hemisferio sur a Estados Unidos". Viaja a Argentina todos los años para pasar tiempo con los productores y sus familias, ya que se conocen desde hace mucho tiempo. "Llevan toda una vida juntos creando confianza y ampliando los programas de peras y manzanas. Como resultado, sus conversaciones se centran menos en negociar los términos concretos de un acuerdo, y mucho más en celebrarlo como una familia. Es un acuerdo realmente único".
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Chris Ford
Viva Tierra Organic
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