La temporada de cosecha de ciruela de 2024 en Mendoza ha concluido, marcando un año de mayor producción pero con una disminución en los precios. Francisco Araujo, coordinador del Clúster Ciruela Industria Mendoza, compartió en FM Vos 94.5 que, a pesar de ser una temporada intensa y algo tardía, se logró una buena cosecha gracias a un ciclo favorable, especialmente durante la floración.
Con la cosecha ya recogida, la atención se centra ahora en el desempeño de los precios en el mercado. La industria enfrenta críticas de los productores por un pago un 22% inferior al acordado, situación que Araujo atribuye a la variabilidad en la calidad y destino de la ciruela. Según explicó, no todas las ciruelas tienen el mismo valor, influyendo factores como el calibre y el contenido de azúcar.
Araujo reconoció que la discrepancia entre el costo de la materia prima y su valor en el mercado afecta principalmente a los productores más pequeños, quienes a menudo no logran cubrir los costos de producción debido a ciruelas de menor calibre.
En cuanto a las expectativas a futuro, Araujo destacó el desafío de recuperar la presencia comercial de Argentina en el mercado internacional de ciruela seca, mencionando la necesidad de retomar los volúmenes de exportación a países clave como Brasil y Rusia. La volatilidad del tipo de cambio y la política arancelaria han impactado negativamente al sector, pero existe un optimismo cauteloso sobre la recuperación de la posición argentina en el mercado global de ciruelas.
Fuente: diariosanrafael.com.ar