Okanagan Specialty Fruits® (OSF), el desarrollador y productor detrás de las variedades de manzana Arctic®, ha recibido el visto bueno de las agencias reguladoras canadienses para proceder a la comercialización de la última variedad de manzana de la compañía, Arctic Gala.
Health Canada (HC) ha notificado a OSF que no tiene objeciones al uso alimentario de la variante Arctic de la variedad de manzana Gala, señalando que no es diferente de las tres variedades previamente aprobadas por la agencia y ahora cultivadas comercialmente por la compañía: Arctic Granny, Arctic Golden y Arctic Fuji. Además, OSF ha recibido autorización de la Oficina de Biotecnología Vegetal de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) para lanzar la Arctic Gala. La agencia ha señalado que la Arctic Gala no muestra ningún rasgo novedoso y es sustancialmente equivalente en uso y seguridad a otras manzanas disponibles en el mercado.
La Arctic Gala tiene desactivada la enzima responsable del pardeamiento enzimático, polifenol oxidasa (PPO).
"Aplaudimos a nuestras agencias canadienses su revisión eficiente de la Arctic Gala. Este es un paso importante en nuestros esfuerzos para agregar una cuarta variedad de manzana a la familia Arctic de manzanas y es una continuación de nuestro afán de sostenibilidad para reducir el desperdicio innecesario de manzanas", manifiesta Neal Carter, cofundador y CEO de OSF. "Nuestro compromiso continuo con la innovación y la expansión de la línea de manzanas Arctic refleja la dedicación de OSF a satisfacer las necesidades y preferencias en evolución de los consumidores, profesionales culinarios y socios del foodservice. Con su piel de color rojo vivo y su carne crujiente y jugosa, la Arctic Gala seguramente triunfará entre los entusiastas de las manzanas".
La Arctic Gala tiene desactivada la enzima responsable del pardeamiento enzimático, polifenol oxidasa (PPO), por lo que la manzana resiste al pardeamiento causado por golpes y cortes. Esto reduce el número de manzanas dañadas a lo largo de la cadena de suministro y extiende la vida útil de los productos de IV gama a 28 días, en beneficio de los retailers, los consumidores y la industria del foodservice.
Derecha: Neal Carter.
La Arctic Gala fue aprobada por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) en 2021 y actualmente está en proceso de revisión por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA). Las primeras variedades, Arctic Golden y Arctic Granny recibieron la aprobación regulatoria de USDA, FDA, CFIA y HC en 2015, y Arctic Fuji obtuvo la aprobación en enero de 2018.
Las manzanas Arctic salieron a la venta en 2019. OSF espera con interés los futuros lanzamientos de Arctic Honey y Arctic Pink.
Para más información:
Rebecca Catlett
Okanagan Specialty Fruits
rcatlett@osfruits.com
https://osfruits.com/