Poco a poco aumentan los volúmenes de coliflor de la campaña de primavera en el Llano de Zafarraya. "La producción ha empezado más tarde por las lluvias. Desde Navidad han caído en esta zona unos 900 litros por metro cuadrado y en este último tiempo ha habido momentos con temperaturas aún de invierno; pero ya están entrando bastantes volúmenes de coliflor con una calidad muy buena porque el agua que ha caído le ha venido muy bien al cultivo", explica David Bueno, de Llano Fresh.
"En cuanto a la demanda, no tenemos queja, va a buen ritmo y, según vemos, por ahora somos el único almacén que está recepcionando y manipulando mercancía en la zona. En nuestras instalaciones de Llano Fresh seleccionamos el producto, quedándonos solo con las primeras categorías para los mercados y supermercados con los que trabajamos, sobre todo, a nivel nacional".
Los niveles de precio también han mejorado en este momento. "En la campaña de invierno hubo que hacer una mayor selección en el producto que llegaba y se notó en los precios de la caja de 6 piezas; pero a partir de marzo el valor ha ido subiendo hasta ser un buen precio para un producto que, también, es muy bueno", destaca David.
La zona del Llano de Zafarraya, en Granada, es una de las muy pocas zonas españolas capaz de producir coliflor en verano, con lo que las empresas locales pueden ofrecer un suministro anual a sus clientes, aunque en las últimas campañas se ha visto cierta tendencia a la baja en este cultivo. "Con el objetivo de asegurar la producción de junio a agosto sin bajar programación, en Llano Fresh hemos ido seleccionando agricultores para que continúen produciendo en esos meses en los que tenemos una demanda y unas ventas interesantes, a través de contratos en los que garantizamos un precio mínimo y aseguramos un beneficio pase lo que pase".
"Nuestros agricultores de coliflor de verano siembran con las mismas garantías que ofrecemos a nuestros clientes".
Para más información:
Llano Fresh Trade
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Zafarraya, Granada (España)
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