Ataulfo
El consume ecológico continúa creciendo a ritmos de récord y su tendencia es de crecimiento continuo. Los productores mexicanos están planeando y convirtiendo cada vez más huertos en ecológicos. Esto se debe principalmente al creciente apetito mundial del consumidor por productos ecológicos, pero también a la producción ecológica en las comunidades mexicanas, que hace posible proteger la salud y seguridad de sus trabajadores, de la comunidad, del medioambiente, etc. Las dos variedades de mango más comunes son la Tommy Atkins y la Ataulfo, que son las dos más importantes en términos de volúmenes de producción y ventas. También hay otras variedades dependiendo de la región, como Keith y Kent, que marcan el final de la temporada de cada región. Sinaloa, por ejemplo, cultiva todas las variedades, incluyendo Tommy Atkins y Ataulfo, Keitt, Kent, Haden, Thai, Manila, Green y Baby.
La creciente demanda de mercado para productos ecológicos permite que haya más espacio tanto para ecológico como convencional. La demanda de mangos ecológicos continúa creciendo rápidamente cada año. “Los huertos producen cuando el clima y el calor lo permite, haciendo imposible organizar -prever- fechas específicas de predicciones según la variedad. Por tanto, para el mercado estadounidense, hemos intentado, desde un punto de vista de marketing, alejarnos de las ofertas de días especiales a un enfoque más versátil de promocionar los mangos redondos y mangos amarillos. Vendemos los mangos tal cual vienen de los huertos”, dice Nissa Pierson, de Crespo Organic Mangoes.
“La mayor parte de los clientes de mango suelen buscar mangos redondos y amarillos. Los clientes ecológicos, más que los clientes convencionales, aprecian las tonalidades y características de cada variedad, por lo que ofrecemos mucha educación y promociones por variedad, aunque estos esfuerzos de marketing y ventas tienden a ser limitados en el tiempo y menos predecibles cada día, aunque son igualmente importantes”, explica.
No hay rival en EE.UU.
México es el exportador más importante y más grande para el mercado estadounidense durante la temporada estival, con apenas competencia. Los mangos dominicanos tienen un programa más pequeño con una ventana menor. Su sitio en el mercado es más como un producto de un nicho especializado, que está especialmente dominando en la costa este. Asimismo, hay poca presión de los mangos australianos o indios, especialmente en el sector ecológico, ya que sus cultivos necesitan tratamientos de riego antes de entrar en los EE.UU. y no pueden tener un certificado ecológico. Como resultado, México es el principal exportador de mangos para EE.UU.
Crespo Organic, presenta Summer Mango Mania #MuchosMangoes es una campaña para promocionar los mangos programada especialmente durante un punto de colisión entre el pico de producción de las regiones de Nayarit y Sinaloa. El período promocional se usa para emocionar, atraer y educar a los consumidores con, además del producto, sino que también las maneras en las que el consumidor puede comer o usar la fruta. Incluso si los mangos son la fruta más consumida del mundo, los EE.UU. sigue algo por debajo en este tema, porque no saben cómo tratar la fruta en general; selección, almacenamiento, cortado y consumo. Em el marco de la Summer Mango Manía, los organizadores promueven seminarios sobre mangos para compradores y clases culinarias a los compradores, además, también enseñan y fomentan las cadenas de distribución para cortar la fruta. (#ChooseYourCut)
Esperan vender una cantidad significativa de mangos esta temporada además de trabajar estratégicamente con las cadenas de distribución y de venta al por mayor para mejorar la educación y la emoción que el producto despierta; a través de demostraciones y de catas, las clases culinarias y seminarios además de un mayor impacto digital.
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