"Hay buena demanda de lechuga, es uno de los productos que mejor se venden ahora mismo", explica Gianpiero Quartarone, director de operaciones en Jackie Leonard & Sons. "La lechuga iceberg es siempre el gran favorito, pero la hoja de roble, la lollo rosso y la escarola también tienen demanda".
Leonards vende tanto lechuga irlandesa como de importación, dependiendo de la temporada y de la demanda. Las importaciones vienen del Reino Unido en esta época del año.
Gianpiero espera que las ventas continúen mejorando en las próximas semanas. "El calendario escolar no tiene una gran influencia sobre la demanda. Se puede aflojar un poco, pero la compensan otros mercados".
Leonards tiene sede en Dublín, un grandísimo destino turístico, y los hoteles y restaurantes mantienen ocupada a la empresa durante los meses de verano.
Aunque la lechuga iceberg es el producto más vendido, Gianpiero apunta que hay un aumento claro de la demanda de hortalizas de hoja de especialidad.
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Gianpiero Quartarone
Jackie Leonard & Sons
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