Aumento de hierbas orgánicas

"Nuestro lema siempre ha sido: Nos abastecemos lo más cerca posible y lo necesario. Por supuesto, tratamos de conseguir productos a nivel local en los Países Bajos, Bélgica y Alemania, pero también tenemos proveedores en todo el mundo (África, América y Oriente Medio) para satisfacer la demanda de nuestros clientes. Hay un buen desarrollo de los cultivos en Etiopía, por ejemplo. Europa del Este está emergiendo tanto en producción como en consumo y Kenia no se queda atrás", dice William.

"En la actualidad, hay una gran demanda de cebollino. La demanda de cilantro también es enorme ya que España no está produciendo por las altas temperaturas. La albahaca es una hierba popular estándar durante el verano. Proveemos más y más hierbas de todos los tipos, incluyendo su exportación", dice William. Greenfresh también está creciendo considerablemente en lo referente a hierbas orgánicas. "En comparación con las hierbas comunes que todavía tienen un volumen limitado, las orgánicas van en aumento."

Los supermercados cada vez tienen más espacio en las estanterías de las especias y hay demanda para los mayoristas especializados y de catering para té y cócteles. "Esto ha provocado un aumento en la demanda de los diferentes tipos de menta, flores comestibles, lavanda y hierba luisa. Curiosamente, además del sabor, la presentación es cada vez más importante. Hoy en día, cada vez se pueden encontrar más ramos de hierbas hermosos con salvia en flor y tomillo ".