Un negocio joven y resuelto, un objetivo que cumplir y un reto excepcional: cultivar espárragos verdes ecológicos en la República Dominicana. Las dos primeras hectáreas estarán listas para cosechar en noviembre/diciembre de 2017 (cuando no hay espárragos en Europa, que los importa de Perú y Chile), y se sumarán más a lo largo de 2018. El objetivo de esta primera fase es alcanzar un total de 8 hectáreas, incorporando 2 cada 6 meses. La demanda parece buena a nivel nacional y, hasta ahora, se ha tenido que importar producto de otros países latinoamericanos.
"El cultivo se encuentra en el sureste de la isla, no lejos de destinaciones turísticas como Santo Domingo, Juan Dolio, Punta Cana, Bavaro, Bayahibe y La Romana. Por descontado, supone un reto importante, pues los espárragos no son fáciles de cultivar, en especial en zonas donde no se tiene experiencia", explica el agrónomo Alberto Giorgio Cipolla.
De hecho, esa es la mayor sorpresa: "Cuando presentamos la solicitud para la importación de semilla, el Ministerio de Agricultura nos dijo que no podía autorizarlo porque era la primera solicitud que se había hecho nunca para la importación de esta semilla, y el Departamento de Salud Vegetal tuvo que crear un procedimiento concreto para ese fin. Tuvimos que esperar unos meses, pero al final lo conseguimos".
"En el futuro, también nos planteamos exportar, pues podemos cosechar producto 12 meses al año en esta zona. Nuestro objetivo es abastecer a aquellos países en los que la pausa de producción es prolongada a causa de las condiciones meteorológicas, como los Estados Unidos y Europa".
Además de certificaciones legales y sanitarias, la empresa también se propone obtener la certificación ecológica de las organizaciones internacionales presentes en la isla.
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La Romana - República Dominicana
Tel.: +1 809 205 3904 / +1 809 484 6502
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