"El clima obligó a la espinaca a volver a los invernaderos"

"El mercado de la espinaca y de baby leaf son actualmente bastante estables. No nos afectaron las consecuencias negativas del clima cálido, y hemos tenido mucho producto que ofrecer", dice el productor Rik Vanackere. Sin embargo, tuvo que tomar medidas durante el período cálido y seco. "Normalmente, la espinaca se produce al aire libre en este período, pero ahora está en invernaderos, a igual que las variedades rocket y mustard. Al aire libre, producimos principalmente los diferentes tipos de lechuga, como la lechuga de hoja verde y roja de roble. Tuvimos que usar casi todo nuestro depósito de agua de siete millones de litros".

Este año es el segundo que el productor tiene judías en el invernadero. "En verano, nos queda algo de espacio en nuestro invernadero, y lo llenamos con judías verdes. El clima cálido ha tenido un gran efecto en las judías francesas. El desarrollo ha sido difícil, pero ahora están totalmente de vuelta en producción. A mediados de septiembre habrá espacio para la mustard y diferentes tipos de lechuga", comenta Rik. Debido al estancamiento del mercado, la empresa buscó otras variedades y terminaron con Salanova, que son pequeñas cabezas de lechuga cortadas en rodajas para mezclas de lechuga. "Todavía es demasiado pronto para decir que es un producto popular, pero creemos que se venderá bien".

Los productos de Rik Vanackere se ofrecen bajo la marca Tomabel.