China es el principal productor de zanahoria del mundo con más de 16 millones de toneladas de un total de en torno a 37 millones de toneladas. Sin embargo, desde el punto de vista del rendimiento, Islandia se sitúa en primer lugar seguido de Uzbekistán, el Reino Unido, Israel y Bélgica.
Italia: Sicilia y los Abruzos son las principales regiones productoras de zanahoria
Los cultivos de zanahoria chirivía en Italia cubren casi 11.000 hectáreas y producen más de 480.000 toneladas (2013).
Sicilia es el principal productor, con más de 3.000 hectáreas y 100.000 toneladas, seguida por el Lacio (2.000 hectáreas y 90.000 toneladas), la Emilia-Romaña y los Abruzos (1.900 hectáreas). Sin embargo, el rendimiento de los Abruzos es el más elevado, con 140.000 toneladas.
Importaciones de la UE
El 72,6% de los volúmenes en 2013 se compraron en Europa, especialmente a los Países Bajos y Bélgica (20,2 y 10,3%, respectivamente).
El único país extraeuropeo al que Italia compra zanahorias es Israel (27,4% en 2013), aunque ahora los volúmenes son la mitad de lo que solían ser (46,3% en 2013).
Fuente: Datos de Istat procesados por Ismea
En el mismo periodo, las zanahorias neerlandesas pasaron de componer el 14,5% en 2010 al 20,2% en 2013. Además, las importaciones de producto español se dispararon, del 0,2% en 2010 al 9,2% en 2013.
Alemania es el principal destino de las exportaciones
En cuanto a las exportaciones, Alemania absorbe en torno a la mitad del producto (46,1% de los volúmenes, es decir, más de 300.000 toneladas). Los envíos a Francia han pasado de más de 7.300 toneladas en 2010 a apenas 2.600 toneladas en 2013.
Solo el 6,9% se envió fuera de la UE en 2013 (Suiza, Noruega y Rusia). en particular, Rusia absorbió solo el 2,1% del total el año pasado, pero el interés aumentaba de forma constante. Antes del veto, compró 330 toneladas.