Hace unos años, el precio del jengibre estaba muy alto, en torno a 6 yuanes por 500 gramos, en su momento cumbre. Sin embargo, desde marzo de 2016, el precio del jengibre ha estado cayendo, de 4 yuanes a los actuales 0,8 por 500 gramos.
El motivo de una caída tan espectacular es que, antes, cada vez más agricultores se veían atraídos hacia el cultivo de jengibre, anticipándose a la rentabilidad. Como resultado, en 2015, la superficie de cultivo de jengibre se incrementó exponencialmente. Provincias como Hunan, Hubei y Fuzhou comenzaron a cultivar jengibre. Además, la extraordinaria cosecha de este año también ha contribuido a la sobreoferta.
Por otro lado, la cantidad de exportación de jengibre este año ha sido muy baja. Aunque anteriormente se exportaba mucha producción a Corea y Japón, el comercio de este año no ha sido tan favorable. De cara al resto de 2016, dado que los productores están haciendo acopio de existencias como resultado de la sobreoferta, no se preve que el precio del jengibre se recupere.
Fuente: CNBN