Para conocer los cambios de temperatura de las frutas y verduras frescas durante la logística de la cadena de frío, muchos comerciantes utilizan dispositivos de control de la temperatura durante el transporte de larga distancia. "Este tipo de productos pueden dividirse a grandes rasgos en dos tipos: dispositivo de control de temperatura y humedad en tiempo real RTH 4G y registrador de datos de temperatura USB desechable. La elección de los distintos productos por parte de los comerciantes de fruta refleja en cierta medida sus observaciones del mercado". Tina Sun, de Fresh-key (Shanghái) Technology Co., Ltd, dice que la empresa tiene el compromiso de proporcionar una solución completa de monitoreo IoT de la cadena de frío para la cadena de suministro de alimentos a nivel mundial.
"Los comerciantes de fruta suelen informarse y pedir productos antes del inicio de la temporada. 2023 fue el año en que la economía se recuperó gradualmente tras la pandemia. Muchos exportadores son optimistas sobre el mercado frutícola chino y aumentan las exportaciones con la esperanza de incrementar las ventas. Por lo tanto, a principios del año pasado, más clientes preferían el dispositivo 4G en tiempo real porque puede realizar un seguimiento en tiempo real durante el transporte, y lo querían aunque el coste fuera elevado".
"Con el desarrollo de la temporada, especialmente en la segunda mitad del año, más clientes exportadores han sustituido sus pedidos por registradores USB desechables. Dicen que, tras la pandemia, muchos comerciantes y marcas nuevos han entrado en el mercado, y la competencia es feroz, pero el poder de consumo del mercado aún se está recuperando. En consecuencia, el consumo de fruta es lento. Algunas empresas han reajustado los volúmenes de exportación y han intentado reducir costes. Aunque los registradores USB no pueden llevar un control en tiempo real, son relativamente baratos y fáciles de usar".
"Algunos comerciantes también están usando dispositivos 4G en tiempo real en el comercio interior de frutas y hortalizas de sus países para mejorar la eficacia del reciclado", añade Tina.
Según Tina, cuando se utiliza un registrador USB, el exportador llega a un consenso por adelantado con el socio importador que ha cooperado con ellos durante muchos años. Cuando llegan la fruta, la parte importadora pasa inmediatamente los datos al USB. Como el dispositivo USB puede leerse con solo conectarlo a un ordenador o un teléfono móvil, resulta cómodo de usar en cualquier momento. Para mejorar la eficacia de la búsqueda, Fresh-key pega el logotipo de la empresa del cliente y tres pegatinas de códigos de barras correspondientes al palé en el dispositivo USB para facilitar la identificación del objetivo.
"Cabe mencionar que la mayor diferencia entre nuestros registradores USB y otros productos similares es que utilizamos un chip para registrar la temperatura, lo que hace que la estabilidad y la precisión sean mayores. Muchos productos similares utilizan propiedades físicas para medir la temperatura. Sin embargo, debido a la influencia de los distintos entornos y lotes de producción, esos dispositivos producen por sí mismos una desviación de 1-3 °C, lo que afecta a la precisión de la medición de la temperatura".
Medidor Brix (contenido de azúcar).
Fresh-key participará en la Fruit Logistica de Berlín del 7 al 9 de febrero. "Los productos incluyen dispositivos de monitorización de la temperatura, la plataforma de cadena de frío Fresh-IOT y el nuevo medidor Brix. Llevaremos varios productos y esperamos conoceros a todos". La empresa se encontrará en el pabellón 26 B -80.