La demanda de patatas holandesas queda rezagada en estos momentos. "Exportamos algunos volúmenes de la variedad Agria al mercado español, pero por el resto, el mercado está bastante tranquilo. Y es que las patatas son bastante caras", observa Kristian Verhagen, de la empresa Verhagen Holland.
Kristian y Johan Verhagen.
"Puesto que el mercado sigue necesitando patatas, los agricultores mantienen los precios firmes. Los precios en campo se sitúan alrededor de los 0,35-0,40 €/kg, un valor bastante elevado para la calidad actual. Y a diferencia de las cebollas, hay poco movimiento en la formación de precios. En las últimas dos o tres semanas, ha habido muy poca demanda del extranjero, mostrando España más interés en las patatas francesas y en la cosecha local".
"Hasta ahora, las ventas han sido razonablemente buenas, pero para los próximos meses, hasta que empiece la nueva cosecha, despachar todos los volúmenes no será tarea fácil. Además, en las próximas semanas también habrá más patatas de importación en el mercado".
La pregunta es si quedarán suficientes cantidades de patatas de buena calidad hasta el inicio de la nueva temporada. "Espero que sí en cuanto a las patatas de mesa, pero puede haber problemas de suministro en el segmento de las patatas para la industria transformadora", responde Kristian. "La calidad de las patatas este año no es la mejor precisamente. Siempre hay algunos daños o manchas verdosas, pero este año la cavidad es el principal problema en las variedades industriales. Y en países como Bélgica, Francia y Alemania no es diferente. De hecho, la industria transformadora está comprando algunas variedades de mesa, a pesar de que no son del todo adecuadas para freír".
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