Según Walther Faedi, Gerente de CRA-FRF Unidad de Investigación de Cultivo de Frutas de Forlì, no hay ningún otro sector de frutas y verduras con los mismos niveles de innovación como en la fresa, dijo en el comité sobre fresa realizado en Salerno el pasado 7 de marzo.
Principales áreas de cultivo de fresa en 2012-2013 (en ha.). La diferencia con respecto al 2011-2012 se muestra entre paréntesis.
"En Italia, CRA-FRF coordina una decena de proyectos de investigación con financiación tanto pública como privada, con el objetivo de crear variedades en el sitio como garantía para los consumidores y productores locales en la utilización de patrones estables".
2012-2013 variedades de la región Mipaaf più, proyecto: listas de orientación de variedades de fresa. En total están involucrados 12 unidades operativas, 11 regiones y 27 organizaciones experimentales.
"El proyecto de listas de orientación de Variedad Mipaaf tiene como objetivo evaluar nuevo material genético constantemente en las diferentes áreas de cultivo italianas con el fin de ayudar a los productores a elegir la variedad adecuada."
Emasculación de la flor, una fase de engendramiento clásica.
"Actualmente asistimos a un estado fragmentado, ya que cada territorio quiere su propia variedad. Si dividimos a Italia en dos, podemos ver que el Norte elige variedades que necesitan frío, mientras que el Sur prefiere a las que no lo hacen. Por lo tanto, no cultivan las mismas variedades, con excepción de Nora, que se clasifica en el Sur y es cultivada en el área de Verona. Por otra parte las técnicas y los sistemas varían según la variedad. En el Sur, por ejemplo, prevalecen las plantas de raíz desnuda.”
Lista de variedades certificadas 2012: 38 variedades para 120,8 millones de plantas.
Tipos de plantas de fresas producidas y certificadas en Italia en el 2012 (120,8 millones): 55% en refrigeración, 31% frescas (plugs), 8% en bandejas y mini-bandejas, 4% en tallos y plantas a raíz desnuda. Aproximadamente un tercio de estas plantas es desarraigada en los países europeos.
"En Sicilia, la mayoría de las plantas cultivadas son (plugs) frescas, ya que suelen ser tempranas. Basilicata y Campania hacen la misma elección. Las plantas de raíz desnuda producen fruta de alta calidad, pero pocas cantidades, por lo que no se ajustan a las necesidades de los productores. Hay que tener en cuenta que, en momentos como este, lo que se necesita es más volumen, hubo algunas discusiones en Salerno sobre el uso de un pequeño número de plantas de refrigeración con el fin de maximizar la producción en marzo y abril ", concluye Faedi.
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