El mercado alemán de la ciruela se encuentra actualmente en una fase de transición: las ciruelas alemanas se están agotando y ahora solo se ofrecen ocasionalmente en algunos lugares. Por eso ahora el foco está en las regiones de cultivo extranjeras. Sin embargo, en los países de producción habituales, principalmente en los países de los Balcanes, hay muy pocas ciruelas disponibles. Por ese motivo Peter Timmer y Marco Henschke, de la empresa alemana Macoo, cogieron un vuelo a Moldavia el 26 de septiembre de 2019 para informarse sobre el cultivo allí y para hacer frente a la próxima escasez de ciruelas.
Dos días después, la gerencia de la cadena mayorista del este de Alemania volvió con la garantía de contar con 900.000 toneladas de producto. Macoo compra los productos de una cooperativa de productores en Moldavia Central, en particular de las áreas de cultivo alrededor de la capital, Chisináu. "Con la oferta actual de esta calidad, deberíamos poder continuar sin problemas hasta principios de noviembre", dice el propietario Marco Henschke.
Excelente coloración y firmeza
Paralelamente al final de la temporada alemana, cada año se ponen a la venta productos polacos por poco tiempo. Sin embargo, a más tardar en la semana 42, la oferta polaca ya no estará disponible este año. Serbia, Hungría y Macedonia también cerrarán su temporada excepcionalmente pronto, así que los compradores tendrán que buscar otros orígenes, según comenta Marco sobre la situación del mercado de este año. "Incluso las cooperativas alemanas ya han mostrado interés. Eso significa que las últimas existencias de las cámaras frigoríficas también se están agotando".
La calidad de las ciruelas Stanley de Moldavia es excelente este año, de acuerdo con Marco según sus observaciones sobre el terreno. "La coloración y firmeza de los productos es particularmente buena". En términos de precio, los primeros lotes estarán al mismo nivel que la última mercancía alemana, prevé Marco. "Sin embargo, los productores moldavos también saben cómo está el mercado internacional y, por lo tanto, hay que contar con que el aumento de precios vendrá pronto”. En 2018, se pagó un promedio de entre 1,30 y 1,50 euros por las ciruelas extranjeras. Este año probablemente comiencen con precios al por mayor de alrededor de 1,00 euro.
Se prevén mayores ventas
En otros años, después de la temporada alemana, Macoo suministró principalmente productos macedonios. Antes del final de la temporada de Macedonia, sin embargo, fue necesario comprar cantidades adicionales de otros orígenes. "Este año queríamos evitar esta situación y vimos a tiempo las posibilidades de venta de ciruelas moldavas. Por supuesto, hay clientes mayoristas que solo comercializan productos alemanes, pero por otro lado también hay clientes que se abastecen bien con productos importados fuera de la temporada alemana. Por lo tanto, creo que lograremos mayores ventas que en años anteriores".
Para más información:
Macoo GmbH
Marco Henschke
Spitzhausstraße 74
01139 Dresden (Alemania)
Tel.: +49 (0)351/8397433
Fax: +49 (0)351/8397455
m.henschke@macoo.de
www.macoo.de