La oferta de mango mexicano en el mercado canadiense es constante.
Giorgio Ceciarelli, de GC Imports, en Toronto, Canadá, dice que la oferta está siendo igual que siempre, y la producción se ha trasladado a una nueva zona de México. Anteriormente, la oferta provenía de los estados del sur, incluyendo Chiapas y Oaxaca, y la oferta mexicana competía con el volumen procedente de países como Perú. Ceciarelli señala que debido a la COVID-19, que ha forzado el cierre de restaurantes en Canadá y ha creado nuevas formas de compra para los consumidores, el traslado de mangos a finales de invierno y principios de la primavera fue un desafío. "Marzo y abril fueron meses muy difíciles", explica, y añade que, al igual que muchos productores y distribuidores de toda Norteamérica, GC Imports donó producto a los bancos de alimentos locales en esos meses.
Actualmente, la segunda etapa de la producción de mango mexicano se está llevando a cabo desde la zona central de México, donde Ceciarelli explica que hay buena oferta. "Tenemos mangos Ataulfo o Honey, así como mangos Tommy Atkins y Kent", continúa. "Los Kent están empezando desde Michoacán y los Tommy y Ataulfo provienen de Nayarit y Sinaloa”. Aunque la oferta es constante, Ceciarelli añade que hay pequeñas disminuciones en la demanda de mangos. "A veces la demanda se detiene de repente y luego se recupera", comenta.
Estabilizándose una vez más
En general, Ceciarelli estima que, considerando todo, el mercado tiene buen movimiento y un 85 por ciento del volumen que se movería en un año normal. "Pero ha sido estable y constante".
Paralelamente, la demanda de las cadenas de tiendas también ha sido estable gracias, en parte, a las promociones. "Pero los mercados étnicos no están teniendo mucho tirón y los restaurantes, que normalmente consumen bastante, han disminuido los volúmenes", señala Ceciarelli.
En cuanto a los precios, antes de la COVID-19 los precios de los mangos eran más altos, la pandemia los ha reducido. "Pero poco a poco el mercado se ha estabilizado, y los precios están más o menos igual que todos los años", concluye Ceciarelli. "Estamos al mismo nivel, tal vez un poco más bajos que otros años porque hay menos demanda".
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Giorgio Ceciarelli
GC Imports
Tel.: +1 (416) 649 5775
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