Según el vendedor Marco Bergman, de la empresa holandesa Harvest House, el mercado del pimiento ha estado bastante agitado hasta la fecha. "Por supuesto, mucho tiene que ver con la crisis del coronavirus. Durante mucho tiempo, el mercado consistió solo en clientes y compradores relacionados con el comercio retail".
Cambio de comportamiento de los consumidores
"Se nos complicó la planificación, especialmente para los pimientos envasados. Como resultado del cambio en el comportamiento de los consumidores, la demanda de pimientos envasados aumentó. También perdimos durante un largo período de tiempo el mercado estadounidense, ya que la capacidad de carga aérea era limitada. El espacio disponible ha sido muy caro y sigue siéndolo".
"También ha sido un año especial en cuanto al suministro. En comparación con años anteriores, la oferta de pimientos ha sido bastante uniforme, por lo que en junio y julio se pagaran precios bastante bajos. Después de todo, no hubo escasez y las ventas todavía no habían vuelto a la normalidad de las temporadas anteriores", continúa Marco.
Suministro normal en las próximas semanas
"En este último período se nos han presentado otros desafíos por las condiciones meteorológicas. El suministro se desaceleró y no fue nada fácil cumplir con los programas. Pero creemos que, según la previsión, este problema se resolverá la semana que viene. La previsión es que en el próximo período se vuelva a un patrón de suministro tradicional, con todos sus altibajos. Y ojalá se alcance un nivel de precios decente para nosotros y para el comercio", concluye el vendedor de pimientos.
Para más información:
Marco Bergman
Harvest House
Tel.: +31 (0)1 74 519 291 (Países Bajos)
[email protected]
www.harvesthouse.nl
