En la región alemana de Ostwestfalen-Lippe, la empresa frutícola Obsthof Otte cultiva fresas, frambuesas, manzanas, peras y ciruelas para clientes de la región. La familia cultiva frutas desde hace unos 100 años y Charlotte Otte es ahora la cuarta generación en prepararse para dirigir la empresa, que se caracteriza por su enfoque regional, su sostenibilidad y su trato equitativo de los trabajadores estacionales. Pero las tendencias actuales en digitalización también están en la agenda de la joven agricultora.
Con mucho compromiso y pasión se dedica al cultivo de frutas. "Ponemos mucho esfuerzo en el cultivo y la comercialización, lo cual comienza con la selección de las variedades adecuadas. El objetivo es ofrecer un producto de calidad óptima para que los clientes sean felices. Comenzamos la temporada de fresa con variedades como Flair, y después de muchas otras variedades estamos ahora cosechando las fresas Faith y Malwina", dice Charlotte Otte.
Charlotte Otte se hace cargo de la empresa frutícola.
Condiciones climáticas
"Como todas las demás empresas de cultivo, no nos libramos del frío, las fuertes lluvias y el calor extremo. Gracias a nuestros minitúneles, sin embargo, tuvimos cantidades relativamente sustanciales de fresas, al menos hasta el primer período cálido que llegó a principios de junio", dice Charlotte. "Pero luego, todas las fresas disponibles se despacharon de una vez y todos los esfuerzos e ideas para programar hasta cierto punto las fechas de maduración han sido ignorados por la naturaleza. En estos momentos, tenemos un retraso de unos 10-14 días en la producción".
Buena cosecha de frambuesas
"La cosecha de frambuesas de este año es particularmente buena. En este inicio de temporada ya tenemos frutos maravillosos. Cultivamos principalmente frambuesas long cane en túneles altos. Dado que a las frambuesas realmente no les gusta la lluvia, las protegemos en túneles. Estamos muy satisfechos con la calidad. Nuestras frambuesas, que son de las variedades Vajolet y Tulameen, son muy bonitas y tienen muy buen sabor".
En lugar de pesticidas, la empresa alemana utiliza medidas de protección alternativas siempre que sea posible. "En los túneles de frambuesa podemos depender en gran medida del uso de insectos beneficiosos, lo cual es mucho más sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Mi padre, Karsten Otte, empezó a probar los métodos de cultivo ecológico hace muchos años. Nuestro objetivo es cultivar de manera sostenible en armonía con la naturaleza y promover la biodiversidad. Además de la calidad fantástica de nuestros productos, esto es parte del éxito de nuestro negocio".
"Pronto también cosecharemos las primeras guindas y ciruelas. Luego vendrán las primeras peras, seguidas finalmente de las manzanas, de las cuales cosecharemos a lo largo del otoño unas 30 variedades diferentes. Las comercializamos principalmente como un producto de cultivo local en el retail regional. La fruta de Obsthof Otte es conocida por su valor añadido gracias a su método de cultivo especial".
Balance y perspectivas
Obsthof Otte cuenta con trabajadores estacionales fieles. "A los trabajadores temporeros les gusta trabajar para nosotros, porque nuestras condiciones de trabajo son justas. Pero vemos que la oferta de mano de obra tiende a disminuir y es cada vez más difícil encontrar buenos recolectores".
Para adoptar las medidas para frenar el coronavirus, no se escatimaron gastos ni esfuerzos. "Somos muy conscientes de nuestra responsabilidad hacia los temporeros, con los que trabajamos todos los días. Además, hemos mejorado la implementación de las medidas preventivas gracias a la experiencia que adquirimos el año pasado. El año pasado los temporeros llegaron en avión y este año hemos duplicado nuestra capacidad de transporte y de alojamiento para los trabajadores. El esfuerzo y, por tanto, también los costes han aumentado significativamente. Una compensación de 150 euros por trabajador, como en el estado de Brandeburgo, sería una buena señal de apoyo".
Más sostenible es más inteligente
A Otte le gusta enfatizar su gratitud por poder producir alimentos, porque después de todo, estos son los medios a través de los cuales todos vivimos. Son nuestro sustento. “Estoy firmemente convencido de que si compartimos con los consumidores la historia detrás de nuestros cultivos, podemos lograr una mayor conciencia y reconocimiento de nuestra labor. Pero esto también significa que tenemos que cultivar de manera sostenible, es decir, de manera respetuosa con las personas, la naturaleza, el medio ambiente y los recursos". A Charlotte le complace que cada vez más personas reconozcan y aprecien el valor especial de los alimentos comprando productos regionales y sostenibles.
Para más información:
Obsthof Otte Vertrieb 
Charlotte Otte
Heidestr. 42
32120 Hiddenhausen (Alemania)
Tel.: +49 5223-83400
Fax: +49 5223-87401
[email protected]
www.obsthof-otte.de
