Recientemente, la Academia China de Ciencias Térmicas ha obtenido con éxito una nueva variedad de piña roja, cuya piel es de color rojo anaranjado y tiene un sabor tan dulce como el azúcar roca cuando está madura. Esta variedad ha sido promovida y plantada en Hainan, Cantón y otras provincias.
La piña roja Rock Sugar se puede utilizar como alimento o como planta ornamental. Los productores pueden decidir el método de plantación y el período de cosecha de la fruta de acuerdo con el uso y la demanda del mercado.
Esta piña tiene la piel de color rojo anaranjado cuando no ha madurado. Cuando la piel se vuelve completamente de color amarillo oscuro, la fruta está madura. La pulpa es de color amarillo pálido, es jugosa, dulce y ácida.
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