"Lo que es seguro actualmente es que tenemos una pera líder para el futuro", comienza Benoit Escande. "Tiene un gran potencial agronómico, es productiva, poco sensible a las enfermedades, se conserva bien y tiene buenas cualidades organolépticas". Estas son solo algunas de las muchas ventajas de la nueva pera Eden Gold (un cruce entre pera Nashi y Coscia). Escande Nursery presentó todo el potencial de esta nueva variedad el 23 de agosto en la estación experimental de arboricultura "La Pugère" de Mallemort, en Bocas del Ródano, donde se está probando actualmente.
Del obtentor israelí Ben Dor, Escande Nursery se encarga del desarrollo para Francia, España, Portugal y Marruecos, una colaboración entre ambas empresas que dura ya casi 20 años.
"Potencial agronómico muy elevado"
Con sus prometedores activos, Eden Gold está haciendo "mucho ruido". "Procede de un país cálido, donde las temperaturas alcanzan fácilmente los 42 o incluso los 45 °C, por lo que se adaptará muy bien al clima cálido y seco del sur. También es muy fértil, muy productiva y parece atraer poco al psílido y el fuego bacteriano", suficiente para ser la envidia de las peras, aunque todavía haya que validar ciertos datos.
"Capitalizar primero la tecnología"
El lanzamiento comercial de esta nueva pera no está previsto hasta dentro de dos años. Escande Nursery quiere "capitalizar primero la tecnología". No hay que ir demasiado deprisa para no repetir los errores del pasado", continúa Benoit. Para "confirmar ciertos datos empíricos", Escande Nursery ha firmado un acuerdo con la estación de La Pugère para realizar ensayos, "porque hasta la fecha no disponemos de datos fiables, medibles y repetibles". 
El CTIFL de Saint-Rémy-de-Provence está llevando a cabo ensayos de cosecha y conservación. Sébastien Lurol, jefe de la unidad de poscosecha, explica que la nueva pera Eden Gold es una "variedad con una buena conservación, que madura lentamente y se mantiene firme". Las pruebas se realizaron en condiciones normales de frío, con liberación tras 5, 6 y 7 meses de almacenamiento. ¿El resultado? No se observaron alteraciones internas, como ponerse marrón, incluso después de 7 meses". Este año se realizarán nuevas pruebas, esta vez con 5 fechas de cosecha, así como en condiciones normales de almacenamiento en frío y AC.
Creación de una variedad club híbrida
Para esta nueva pera, Benoit Escande quiere introducir "un enfoque organizado en torno a la marca Eden Gold", pero advierte que "no habrá un comercializador especializado". Se tratará, pues, de una variedad club híbrida: "Todo el que lo desee puede unirse, siempre que produzca según un pliego de condiciones preciso. Hay que ser capaz de producir un cierto volumen y hacerlo bien. La idea es, sobre todo, llevar la fruta al consumidor con la máxima calidad".
¿Qué papel desempeñará Eden Gold en el mercado?
Además de sus cualidades agronómicas, Eden Gold también destaca por su sabor: crujiente, jugoso y dulce, pero con "una textura inusual". Aunque se podría prever un "posicionamiento diferente en el mercado", sus características deberían asegurarle un futuro prometedor en los estantes, "sobre todo teniendo en cuenta que existe una necesidad real de peras en el mercado", afirma Frédéric García, director comercial.
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Benoît Escande
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