El sector nacional de la zanahoria hace balance de un buen inicio de temporada. "Hubo rendimientos razonables y buenas calidades en las zanahorias tempranas, por lo que pudimos abastecer el mercado con buena mercancía en función de la demanda. Los volúmenes han sido estables en general desde el 1 de julio. En el caso de las zanahorias de almacén, sin embargo, estamos viendo problemas con ciertas existencias, debido sobre todo al calor y la sequía de la segunda quincena de mayo. Habrá que esperar a ver cómo evoluciona el producto más adelante", afirma Carsten Abenhardt, productor de zanahorias de Datteln (Renania del Norte-Westfalia) y director general de la empresa con el mismo nombre.
En las últimas semanas, sobre todo las zanahorias tempranas han sufrido las precipitaciones, continúa Abenhardt. "Al igual que las patatas, esto ha provocado un poco más de podredumbre. Pero se trata de lotes individuales, así que, en general, podemos abastecer el mercado según las necesidades". Por otro lado, afirma que los precios son relativamente altos y estables. La bandeja de 1 kg oscila actualmente entre 0,85 y 0,95 €, y la bolsa de 2 kg, entre 1,35 y 1,45 €. "El nivel de precios actual es significativamente más alto que en años anteriores. Pero también necesitamos estos precios porque los costes han aumentado considerablemente. Los costes de mano de obra en particular están pasando factura, a pesar de que hemos invertido mucho en automatización en los últimos años".
Zanahorias de almacén.
Debido a las bajas temperaturas del verano, ha sido un año de ventas relativamente fáciles para las zanahorias en general. Según Abenhardt, no se ha visto ninguna resistencia a comprar zanahorias ecológicas. "Los productos convencionales se ofrecen sobre todo en bolsas de 2 kg, mientras que las zanahorias ecológicas se encuentran predominantemente en envases de 1 kg. Con este nivel de precios relativamente alto, los productos ecológicos tienen un precio bastante atractivo en comparación con sus homólogos convencionales. Por lo tanto, vemos cifras de ventas bastante interesantes en el sector ecológico. Por otro lado, estamos notando que las zanahorias snack se compran con prudencia, donde se estima que estamos entre un 5 y un 8 por ciento por debajo del nivel del año anterior. Las cifras de ventas de zanahorias lavadas son más o menos las mismas que el año pasado, e incluso hemos visto un ligero aumento en las zanahorias ecológicas".
Ampliación de la superficie de calabacín cultivado en el campo
Paralelamente a la cosecha de zanahorias, la empresa se encuentra en el último tercio de la cosecha de calabacines de este año. Abenhardt afirma: "El producto llega lenta pero constantemente. Las condiciones húmedas del campo a finales de julio provocaron algunos problemas en la cosecha y una situación de escasez de oferta. Sin embargo, desde entonces la situación se ha recuperado en cierta medida. Al final de la temporada, tendremos de nuevo el doble de superficie cosechada, por lo que podremos abastecer calabacín nacional según las necesidades en la semana 38, posiblemente incluso en la 39".
En comparación con el año pasado, la capacidad de cultivo se ha ampliado de 30 a 50 hectáreas, concluye el productor. "Estamos planeando otra ampliación de la superficie, ya que observamos un aumento de la demanda de productos de la asociación en el estado de Renania del Norte-Westfalia, especialmente en Naturland".
Vista del campo de zanahorias
Imágenes: Abenhardt GmbH & Co. KG
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Carsten Abenhardt
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