Los puerros belgas estuvieron muy caros la semana pasada debido a la cantidad de agua caída en el país. "Actualmente es muy difícil entrar en los campos para cosechar los puerros. Como consecuencia, la oferta queda rezagada y los precios suben", dice Guy De Meyer, de la empresa comercializadora Demargro.
Las fuertes lluvias no solo causan problemas en el cultivo de patatas, zanahorias y crucíferas, también impiden la recolección de los puerros. "Hay tanta agua en los campos que es difícil sacar el producto. Y como sigue lloviendo, el suelo se está saturando de agua cada vez más. Es verdad que muchos agricultores disponen de vehículos equipados con orugas, pero esta situación de campos casi anegados continúa complicando mucho la producción de puerros. Además, los puerros que se pueden cosechar tienen tanto barro que el lavado resulta más costoso y consume más tiempo".
"De hecho, nadie tiene existencias en estos momentos y el precio se mantiene alto", continúa Guy. "La semana pasada, los puerros se vendieron a 1,18-1,20 euros para los calibres 3-4. Con este nivel de precios, se nota que las ventas empiezan a estancarse. Y con producto más barato en Francia, algunos operadores optaron por comprarlo al otro lado de la frontera. No obstante, sigue habiendo demanda tanto de Francia como de España, con Alemania sumándose ahora también a lista de compradores".
La calidad de los puerros, dice Guy, es bastante buena. "Ahora estamos cambiando al producto de invierno. En el puerro de otoño hubo presencia de trips, pero el producto de invierno es mucho más verde y menos sensible a los trips, así que no habrá ningún problema en este sentido a partir de ahora".
Las crucíferas tampoco se han salvado de las consecuencias de las intensas lluvias. "Y esto hace que los precios sigan subiendo. El repollo se cotiza a alrededor de 0,70 € y la lombarda a 0,50 €. El nivel de precios de la col de Saboya, que se sitúa en 0,70-0,75 €, también es relativamente bueno. No todas las coles se han podido cosechar, vamos a esperar hasta que los campos se sequen un poco más antes de cosechar los últimos volúmenes".
"En cuanto a las fresas, las pizarras muestran precios extremadamente altos en estos momentos", comenta Guy. "La semana pasada las cotizaciones alcanzaron valores poco vistos, con precios de 5,50-6,00 € por bandeja, debido a la demanda relativamente alta y el suministro poco abundante desde las diversas zonas productoras. En este mes de noviembre, la oferta suele llegar de Bélgica y Países Bajos, pero no se puede negar que hay una brecha en el suministro actualmente. Además, el producto egipcio está tardando en llegar. No obstante, las fresas de Egipto aparecerán tarde o temprano y también los productores belgas y holandeses sacarán algunos volúmenes al mercado dentro de poco. Creo que los precios ya han alcanzado su punto máximo".
Para más información:
Guy De Meyer
Demargro
Tombrugstraat 11
8850 Ardooie (Bélgica)
Tel.: +32 (0)51 74 70 75
guy.de.meyer@demargro.be
www.demargro.be