En 2023, Perú experimentó un notable crecimiento en la exportación de jengibre (kion), alcanzando los US$ 127.8 millones, lo que representa un aumento del 79% en comparación con los US$ 63.080.000 reportados el año anterior. Este incremento ha posicionado al jengibre entre los productos agrícolas peruanos con envíos superiores a los US$ 100 millones, siendo catalogado como una estrella de las agroexportaciones por Edgar Vásquez Vela, director del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (CIEN-ADEX).
Perú se ubicó como el tercer exportador mundial de jengibre en 2022, con una participación del 8.1% en el comercio global, solo detrás de China y Países Bajos. La región de Junín se destaca como la principal productora de jengibre en el país, concentrando el 89.3% de la producción total, especialmente en áreas como Pangoa, Satipo y Pichanaqui en la Selva Central.
Aproximadamente el 70% de las exportaciones peruanas de jengibre son orgánicas, destacando el compromiso del país con prácticas agrícolas sostenibles. Además, más de 250 exportadores están involucrados en el comercio de este producto, cuyo 50% se dirige a Europa, el 40% a Estados Unidos y el resto a América Latina, siendo Estados Unidos el principal mercado individual.
En cuanto a la cúrcuma (palillo), los despachos en 2023 alcanzaron los US$ 5.6 millones, lo que significa un aumento del 34% respecto al año anterior. Las exportaciones de cúrcuma se están diversificando, incluidas presentaciones frescas, deshidratadas, pulverizadas y en extracto.
Perú se posicionó como el octavo exportador global de cúrcuma en 2022, mejorando su lugar en el ranking global y demostrando su creciente importancia en el mercado internacional de superalimentos. Tanto el jengibre como la cúrcuma han jugado un papel importante en la sustitución de cultivos ilícitos y en la generación de oportunidades para la población local.
Estos productos, por sus propiedades funcionales, encuentran aplicaciones en diversos sectores, incluyendo el cosmético, farmacéutico, alimentación de mascotas y coctelería. La versatilidad y el intenso sabor del kion peruano, en particular, lo hacen muy valorado en el mercado global, destacando sobre productos similares de otros países.
Edgar Vásquez concluyó que el cultivo de kion y cúrcuma podría liderar el desarrollo productivo y exportador en regiones del país, aprovechando las condiciones especiales de tierra, clima y humedad que ofrece la selva central de Perú.
Fuente: agraria.pe