Nufri ha finalizado la cosecha de manzanas en su finca de La Rasa, Soria, alcanzando los 35 millones de kilos, una cifra que refleja la madurez del proyecto en términos de producción. La finca, que abarca más de 850 hectáreas, ha recibido lluvias durante los últimos dos meses que han provocado que la recolección se alargue diez días más de lo previsto. Sin embargo, estas condiciones no han hecho mella ni en la producción ni en la calidad de las manzanas, gracias a las medidas implantadas para manejar el clima.
La empresa, originaria de Lérida, señaló que a pesar de las lluvias primaverales, la producción no sufrió retrasos, manteniendo su calendario estable por tres campañas. El orden de recolección comienza con las variedades Sweetango y Gala, seguidas por Golden, Evelina, Red Chief, y concluye con Fuji y Envy en noviembre. La mayoría de la producción se comercializa en España bajo las marcas Livinda y Envy, aunque ciertos calibres y calidades se exportan a Europa y otros mercados internacionales.
Con la cosecha finalizada, el personal se enfoca en las instalaciones de almacenamiento, que han sido ampliadas y equipadas con tecnología avanzada para mantener la producción en condiciones óptimas. La inversión de cuatro millones de euros ha incrementado la capacidad de almacenaje en 5.000 toneladas.
Por ahora, Nufri no prevé incorporar nuevas variedades en su finca, pero considera la reconversión varietal para adaptarse mejor al clima de Soria. La empresa lidera la iniciativa para obtener la indicación geográfica protegida (IGP) para la manzana de Soria, destacando las cualidades únicas de la fruta debido al clima extremo de la región, que contribuye a su dulzura y aroma.
La solicitud de la IGP busca otorgar un valor añadido a la manzana de Soria, diferenciándola de otras producciones nacionales y europeas. Nufri enfatiza que las características organolépticas de la manzana de Soria se alinean con las tendencias de consumo actuales, gracias a su equilibrio y calidad.
Fuente: heraldodiariodesoria.es