La cadena de suministro moderna puede ser impredecible, con retrasos inesperados e interrupciones de la cadena de frío que las soluciones estándar de envío y envasado a menudo no consiguen solucionar. Breatheway®, la plataforma de envasado en atmósfera modificada (MAP) de Hazel Technologies, ofrece soluciones de envasado para una amplia gama de frutas y hortalizas.
Las membranas Breatheway especialmente diseñadas por Hazel Technologies se adaptan a cada cultivo y se integran en opciones de envasado versátiles como revestimientos de cajas, bolsas para palés y bolsas tipo pouch. Estas membranas regulan el intercambio de O₂ y CO₂, ayudando a mantener la calidad y a minimizar las mermas durante el almacenamiento y el transporte, así como a prolongar la vida útil para los consumidores. La tecnología se está sometiendo a pruebas exhaustivas con resultados prometedores y podría generalizarse en diversos cultivos, como melones, pepinos y brócoli, entre otros.
Tras 46 días de almacenamiento, tránsito y evaluación, los melones Harper envasados con Breatheway mostraron una mejora del 86% en moho superficial, del 91% en manchas hundidas y del 44% en daños por frío en comparación con las bolsas MAP que usaba el cliente.
En 2024, el equipo Breatheway se asoció con una empresa líder en el envío de melones, donde el producto fue enviado desde América Central a Japón. Tras 46 días de almacenamiento, tránsito y evaluación, los melones Harper envasados en bolsas Breatheway mostraron una mejora del 86% en moho superficial, del 91% en manchas hundidas y del 44% en daños por frío en comparación con las bolsas MAP que usaba el cliente. Estas mejoras significativas de la calidad se traducen en una reducción de las mermas en las tiendas, una mayor vida útil y una mejor experiencia de consumo para los consumidores.
"Esta tecnología ayuda a minimizar el moho y la putrefacción, reduciendo el riesgo de rechazos o ajustes de precio en destino y, en última instancia, protegiendo y mejorando los beneficios de los transportistas", afirma el vicepresidente de poscosecha de Hazel, Malkeet Padda.
"Nos estamos expandiendo activamente a nuevas zonas geográficas y nos dirigimos a una amplia gama de cultivos, con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos, aumentar los ingresos de los clientes y mejorar la calidad para los consumidores finales", afirma Padda.
Para más información:
Teresa Scattini
Hazel Technologies
Tel.: +1 (831) 229-2310
[email protected]
www.hazeltechnologies.com/products/hazel-breatheway
