Este miércoles 9 de abril se publicó en el Boletín Oficial la resolución de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía que reconoce oficialmente la Denominación de Origen (DO) "Cereza del Valle de Los Antiguos - Patagonia".
La medida es el resultado del trabajo impulsado por la Asociación Civil Consejo de la Denominación de Origen Cereza del Valle de Los Antiguos – Patagonia, que según la resolución "cumplió con todos los requisitos técnicos y legales establecidos por la normativa vigente" y para ello contó con el aval del Gobierno de la Provincia de Santa Cruz y la Dirección Nacional de Alimentos y Desarrollo Regional.
El INTA, a través de la Agencia de Extensión Rural (AER) Los Antiguos, jugó un papel clave en este proceso, aportando determinaciones sobre la calidad del fruto que permitieron caracterizar a la cereza local y diferenciarla del resto del país y del mundo. Asimismo, promovió la articulación institucional que permitió consolidar el formulario de registro de la DO, contemplando aspectos del entorno geográfico-natural, histórico, social y las prácticas de manejo que emplean los productores para obtener una fruta con identidad única.
Una de las responsables de la actividad, la Dra. Liliana San Martino, de la Agencia de Extensión Rural Los Antiguos, destacó que la DO "es importante porque la cereza de Los Antiguos tiene una reputación establecida a nivel mundial por su calidad y características particulares. Que esto se reconozca con una DO, refuerza esto y además protege al producto cereza de Los Antiguos".
A la hora de evaluar cómo beneficia la DO a los productores remarcó que, "además del reintegro a las exportaciones que pueden percibir por el sello de DO (0,5%), está la protección de la marca". Sobre este punto comentó que "hay muchos casos de gente que comercializa cerezas diciendo que son de Los Antiguos cuando no es así. Ahora con la DO, se tiene un aval para frenar estas cosas".
Recalcó que "esta distinción no solo protege la identidad y calidad de las cerezas del valle, sino que también impulsa su posicionamiento competitivo en los mercados".
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